【防癌食品】意腫瘤研究所研發,「防癌」披薩一周可食用2次

【防癌食品】意腫瘤研究所研發,「防癌」披薩一周可食用2次

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BySeleson08 Jun 2018Digital Editor

現今人人講求「健康食品」、追求「健康生活」,無不是要養個「健康身體」罷了,到頭來如果沒了健康,追隨錢財、成就、名譽都不算什麼了。

Pizza源自於意大利,如今普遍於世界各地,而現在有Pizza「原產地」的研究人員創造了一種他們聲稱可以幫助預防癌症的Pizza。

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意大利的國家腫瘤研究所Fondazione Pascale di Napoli與當地一家Pizza店Don Peppe Pizzerias的老闆合作,開發名叫Pascalina的Pizza,這個Pizza他們認為含有可以預防癌症並有助於延長壽命的成分,更被美稱為「長壽的味道」。

此項研究也是基於世界癌症研究基金會的癌症指南「關於飲食和癌症預防的最新科學證據」。

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開發者表示,由於其含有營養價值,所以每周可以吃兩次。且不像大多數傳統的Pizza,這款Pascalina沒有奶酪亦沒有肉。

其成分包括黑橄欖、大蒜、辣椒、堅果、Corbaro或San Marzano蕃茄與Rapini西蘭花等,以小麥麵粉搭配特級初榨橄欖油製成。整個Pascalina的食材組成主要是基於防止腫瘤生長並降低心血管疾病風險來選擇。

Scatti di Gusto
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Pascalina上的蔬菜和蕃茄都含有用來對抗癌細胞的抗氧化劑。它們還能促進「細胞增殖(cell proliferation)」並減少讓細胞死亡的「細胞凋亡(apoptosis)」。且小麥粉為基底的餅皮也富含纖維。

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如今這款Pizza將在2018年的意大利Napoli Pizza Village festival面世,也相信會激發不少健康飲食業者的商機,在往後普遍於世界各地呢?

以後別怕吃Pizza胖,吃Pizza是很健康的。

資料來源:Yahoo 7 News

Text by BusinessFocus Editorial

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