阻止惡搞歪風 日本連鎖壽司店停用迴轉帶 食客嘆：少了樂趣

繼知名連鎖迴轉壽司店壽司郎少年舔豉油樽的惡搞事件後，日本各大連鎖餐廳均難逃顧客惡搞歪風，當中包括道頓堀神座拉麵店、資先生烏龍麵店以及CoCo壹番屋咖喱店，業主不得不作出相應措施，已提供了25年迴轉壽司服務的連鎖店「壽司銚子丸」亦宣布，停用分店内迴轉帶，改由顧客點餐。

綜合日媒報道，銚子丸的一間分店在今年2月初時遭到顧客惡搞，放在店内桌上的薑罐原本是提供給顧客自行取用，不曾想卻被放入菸頭，業者為避免類似事件的發生，交代分店收走桌上調味料和餐具，等顧客就坐後再提供。

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該餐廳於上周五（3日）在Twitter官方賬號上宣布，本周一（6日）開始，將陸續取消首都圈内84家分店的迴轉壽司服務，預計在下月26日前全面停用店内迴轉帶。雖然顧客無法再從迴轉帶上挑選想吃的壽司，但點餐後，指定餐點會通過迴轉帶傳送到餐位上，以此來保證食物的安全與衛生，並希望顧客能諒解。

另外，銚子丸決定停用迴轉帶也不完全是基於食品安全問題，該餐廳發言人表示，近年顧客傾向吃新鮮現捏的壽司，多數會以輕觸屏點餐，餐點會直接送到餐位，因此迴轉帶上提供的壽司已然減少。

銚子丸は回転寿司じゃなくなります?クルクル回るなかから選ぶ楽しみがなくなるのはやはり淋しさがありますが、ご理解いただけますと幸いです。
また、お皿の色で価格を覚えているお客様も多くいらっしゃると思いますが、フルオーダー導入後は、商品とお皿の色が必ずしも一致しない場合があります?‍♀️

— すし銚子丸 (@choushimaru_fan) March 3, 2023

消息發布後，食客反應呈兩級化，有些人覺得停用迴轉帶少了一些樂趣，亦有人認同餐廳是因惡搞事件而不得不作出改變。據悉，日本著名豚骨拉麵專門店一蘭亦在上個月8日表示，不再向顧客提供自取水杯的服務，改為在菜單上選購後才提供。

Text by BusinessFocus Editorial

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