做最好的準備、最壞的打算 —— 台港夫婦創台蔡逆市擴張 日賣800碗滷肉飯！靠利他管理學打破飲食業高流失率
許勝不許敗的豪賭：台灣廚師與港人妻子投入百萬創業
數字與熱情：精確至每克成本的創業
逆轉餐飲業宿命：流失率低於 10% 的「利他管理」
品牌溫度：當台灣的「慢活」遇上香港的「快」
做最好準備與最壞打算 創業是一場不斷進步的長跑
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