【咖啡外賣平台】獲110間本土咖啡小店加盟 咖啡外賣app創辦人:要助咖啡「入屋」!

【咖啡外賣平台】獲110間本土咖啡小店加盟 咖啡外賣app創辦人:要助咖啡「入屋」!

Startup
ByJason on 08 Nov 2020 Financial Reporter

從事銀行資訊科技十多年的80後何卓堯(Matthew)和李敏華(Warren),經常在商業區穿梭。他們有個嚐好,就是喜歡品嚐鬧市中不同咖啡小店的咖啡。「有別於連鎖咖啡店,每家咖啡小店各有精心挑選、自家烘焙的咖啡豆。既然是本地小店,我們當然要支持!」Matthew和Warren不約而同地說。咖啡,成為他們生活中不可或缺的一部分。

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由高薪糧準、晉升前景理想的銀行工作,轉投到創業路。Matthew笑言:「咖啡讓我找到事業上的『第二春』。」他回想起,有一次,他光顧咖啡小店時,無意中觀察到小店面對同一個難題,就是位置偏遠和排隊人龍過長,令午膳時間緊逼的「打工仔」不願光顧,間接流失客源。他發現許多小店因缺乏資源及時間開發應用程式,而令經營效率下降。於是,他與Warren在兩年多前毅然離職,全心一意創辦咖啡外賣平台eCup。

初期咖啡店對平台接納程度不高

eCup除了提供咖啡外賣自取服務外,同時支援電子支付功能,令用户更快捷地購買咖啡,並讓咖啡小店有效率地分配訂單,一舉兩得。不過,Matthew坦言,創業初期最大的挑戰是咖啡店對平台的接納程度不高。「我曾經到訪同一家咖啡店大概五次以上,起初與店主建立關係和了解他的經營問題,再提供解決方案,讓店主知道我們用心辦事。最後,我們成功打動店主,後來慢慢地有人使用平台。」

eCup至今成立兩年半,成功獲全港110家本地小店加盟,用户數量超過兩萬個。平台業務得以迅速拓展,靠的不是鋪天蓋地的宣傳推廣,而是靠兩位創辦人過往建立的人脈。「與很多創業家不同,我們年紀較大,機會成本較高。但與此同時,我們的優勢在於工作經驗豐富和人脈廣,讓我們更容易與銀行合作,在它們的內聯網宣傳服務。」Matthew說。

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疫情下增設網購服務

正當eCup逐步上軌道之際,今年新冠肺炎疫情卻嚴重打擊線下咖啡店的銷售,平台收入急挫。不過「有危自有機」,Matthew和Warren看在家工作成為新趨勢,市場對居家沖煮咖啡有龐大需求。於是,他們花了短短三星期,便在平台增設網購服務 - 「咖啡市集」,讓顧客在平台購買咖啡小店的咖啡豆和沖煮用具。網購服務推出不久,廣受顧客歡迎,近月線上銷售亦成功抵銷線下收入下跌的影響。

對於eCup未來發展,Matthew希望未來幫助咖啡「入屋」,讓香港人更懂得欣賞咖啡。「現時普羅大眾到咖啡店還停留在打卡層次,消費者因為咖啡店新裝修精緻,或花費巨額在宣傳推廣上而光顧,但事實上咖啡店獲利微薄。要真正幫助咖啡行業,必須將咖啡『入屋』,讓人們懂得飲咖啡,可以在家中沖咖啡,讓整個咖啡市場擴大。」

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Text by BusinessFocus Editorial

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