【直播賣咖啡】咖啡市場競爭太激烈，星巴克首開淘寶直播一晚賣16萬杯！

直播賣產品是中國目前最流行、最火熱的行銷策略，除了能夠透過現場轉播拉近與消費者之間的距離，直播主也能透過親自示範來引導消費者下單。根據《2019年淘寶直播生態發展趨勢報告》，2018年淘寶直播平台已創造約1000億人民幣的商機，也有越來越多行業因為淘寶直播的出現而出現根本上的變化，更被稱為電商的主流商業模式，滲透率越來越高。

淘寶直播熱潮勢不可擋，連全球著名連鎖咖啡品牌星巴克（Starbucks，美股代號：SBUX）也加入直播陣營。根據媒體報導，星巴克近期開始嘗試其他行銷管道，「放下身段」與淘寶著名「帶貨一姐」直播主薇婭合作進行星巴克有史以來第一次淘寶直播，破天荒創舉讓外界刮目相看。

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有媒體指出，隨著近年來中國本土咖啡品牌競爭越來越激烈，星巴克不得不在直播平台累積更多話題量，加強與線上線下粉絲的互動。根據報導，星巴克初次上線就成為直播平台新寵，當晚即成為全網最熱銷的店舖，吸引約829萬人觀看直播。

星巴克早前曾表示將推出定製版天貓精靈智能音箱，消費者能夠天貓精靈與AI咖啡師聊天、下單。直播當晚，直播主一邊介紹其他商品，一邊示範符如何與智能音箱進行互動。據悉當晚3000台智能音箱上線後短時間內就銷售一空。

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除了3000個天貓精靈智能音箱以外，星巴克靠難得推出的「優惠組」與主播的加持下，當晚銷量創下佳績，共賣出約9萬杯星冰樂雙杯券、接近4萬杯大杯拿鐵電子飲品券，各類飲料電子券加起來約16萬杯，相等於許多咖啡店數個月的總銷量，其中還不包括6000多個不鏽鋼杯子和3000多個塑料飲管杯。

中國外賣市場蓬勃發展，許多連鎖飲食品牌開始投降外賣市場，多家互聯網咖啡品牌如瑞幸咖啡（Luckin，美股代號：LK）搭上網絡發展、線上服務、外賣配送的發展快車，在中國市場的發展可謂是勢如破竹。雖然貴為擁有最多線下分店的咖啡品牌，但星巴克近年卻不敵各大互聯網品牌咖啡，銷售額開始出現下降趨勢。

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根據星巴克2018年第三季度財報指出，星巴克9年來首次出現負增長，在中國市場的同店銷售額出現2%的下跌趨勢。為了應對中國市場需求，星巴克開始加入外賣戰局，推出官方線上點餐服務「專星送」，「挽回」中國消費者，也被稱為星巴克進軍中國市場依賴最大的「變革」。

根據媒體報導，「專星送」提供顧客多種選擇，消費者能夠自行選擇杯型、溫度、牛奶比例等。官方也確保，外送的飲料品質與店裡售賣的飲料一樣高水準，顧客可放心點餐。在星巴克推出線上點餐服務之後，第四季財報顯示該公司在中國市場的同店銷售額上漲1%，間接證明開放外送服務是可行之計。

Text by BusinessFocus Editorial