無糖更健康？研究揭每日一罐無糖汽水 患2型糖尿病風險增38%

無糖汽水真的更健康嗎？無糖汽水常被視為含糖飲料的健康替代品，特別是對於尋求控制體重或預防糖尿病的人而言。然而，澳洲一項最新研究發現，每天飲用一罐人工代糖汽水，罹患第二型糖尿病的風險竟會增加38%，甚至高於飲用含糖汽水的23%。

 無糖飲料的健康謊言

 長期以來，人工代糖飲料被視為控制糖分攝取的首選，尤其針對糖尿病高風險族群。但澳洲《Diabetes & Metabolism》期刊最新研究顛覆此認知。由蒙納殊大學、墨爾本皇家理工大學（RMIT University）及維州癌症協會（Cancer Council Victoria）合作，追蹤36,000名澳洲成年人近14年，發現每日飲用一罐人工代糖汽水（如無糖汽水），罹患第二型糖尿病風險暴增38%。

 更令人震驚的是，這個風險甚至高於飲用一般含糖汽水的群體。研究顯示，每天飲用含糖汽水（如一般汽水）的人，罹患第二型糖尿病的風險是增加23%。參與研究的蒙納殊大學博士生卡布西默（Robel Hussen Kabthymer）與研究資深作者教授庫爾滕（Barborade Courten）共同指出，無論含糖或代糖，這類非營養性飲品皆與糖尿病發病率密切相關，徹底推翻無糖汽水「更健康選擇」的傳統觀點。

 如何影響代謝與健康？

 人工代糖飲料的風險可能高於含糖飲料，這與複雜的生理機制有關。雖然人工甜味劑不含熱量，但其甜度是蔗糖的數百倍，可能誤導大腦與代謝系統。當攝取這些極甜物質時，身體可能誤判而釋放胰島素，長期下來恐導致胰島素敏感性下降，增加第二型糖尿病風險。

 此外，研究指出人工甜味劑可能改變腸道菌群生態，而健康的腸道菌群對維持血糖平衡至關重要。這種改變可能間接引發胰島素抵抗，進一步推升糖尿病風險。這些發現提醒我們需重新評估人工代糖的飲食角色，並關注其長期健康影響。

 商業與市場趨勢解析

 以全球飲料巨頭可口可樂為例，其旗艦產品「零度可口可樂」（Coca-Cola Zero Sugar）在2025年第一季度全球銷量年增率高達14%，遠遠超過公司整體銷量2%的成長率；百事公司亦指出主要市場60%銷量來自低/無糖飲品。這顯示越來越多的消費者正從傳統含糖汽水轉向無糖版本。有趣的是，雖然無糖汽水的生產成本（一罐約9至10美分）與含糖版本相近，但其市場零售價通常略高，品牌藉此推行一種「健康溢價」策略。

 然而這項研究顯示，人工甜味劑對健康的潛在風險可能不亞於精製糖。研究人員呼籲，公共政策和飲食建議應更嚴格審查人工甜味劑。庫爾滕表示：「我們支持含糖飲料稅等措施，但研究也指出需關注人工甜味劑。這些飲料常被宣傳為較健康選擇，但仍存在風險。未來政策應擴大範圍，減少所有非營養性飲料的攝取。」

Text by BusinessFocus Editorial

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