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THE WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS AWARDS 公佈 2023 年CHAMPIONS OF CHANGE

THE WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS AWARDS 公佈 2023 年CHAMPIONS OF CHANGE

Market Information PR Newswire
By PR Newswire on 01 Jun 2023

倫敦 2023年6月1日 /美通社/ -- The World's 50 Best Restaurants 背後的組織 50 Best 今日宣布其 2023 年 Champions of Change – 酒店餐飲業的傑出代表,他們正在為社區推動有意義的變革,並為更好的餐飲業創造藍圖。

Champions of Change 獲獎者 Nora Fitzgerald Belahcen 在摩洛哥馬拉喀什經營著 Amal,這是一家幫助弱勢女性賦權的社會企業。她於 2013 年開設了第一家 Amal Centre,以培訓面臨困境的阿拉伯女性(通常是被社會排斥的單身母親)學習烹飪藝術和相關技能。該中心目前經營著一家蓬勃發展的餐廳和餐飲企業,員工中既有培訓師也有學生,每八個月就有 30 人畢業。Amal 組織的最新項目是馬拉喀什的 Sign Language Café,該咖啡館聘用了聾人婦女,是聾人經營企業的原型。

Fitzgerald Belahcen 說:「我很高興代表所有與我共事過的女性贏得這個獎項,對她們而言,美食是一條改變生活的道路。長期以來,我一直相信美食具有滋養和治愈、將我們聚集在一起並改變生活的力量。」

2023 年的第二個 Champions of Change 獎授予了洛杉磯的 Othón Nolasco 和 Damián Diaz,他們在疫情期間創建了非營利性食品安全項目「No Us Without You LA」。該項目以食品救濟和諮詢服務的形式為在該行業工作的無證移民家庭提供持續支持。這些移民在法律上不被承認為美國公民,因此無法受益於政府救助。

Nolasco 和 Diaz 指出:「無證移民後廚員工是餐飲和酒吧行業的核心和靈魂,但往往被視為可有可無。No Us Without You LA 提供食品救濟套餐,以表明他們沒有被遺忘。我們很自豪能夠幫助那些多年來為我們提供美食的人們。」

50 Best 將向獲獎者的組織捐款,以便其繼續開展他們的活動。Champions of Change 獎項是作為 2023 年 The World's 50 Best Restaurants 活動計劃的一部分而宣布的一系列特殊榮譽之一。該活動計劃由 S.Pellegrino & Acqua Panna 贊助,最終將於 6 月 20 日在西班牙瓦倫西亞的頒獎典禮上達到高潮 。

 

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