營多撈麵曾瀕臨破產差點被母公司放棄後創170億包年銷量成國際業界龍頭

By Ellis Tse on 27 Apr 2023

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魚蛋燒賣等港式美食固然深入民心，而營多撈麵（Indomie）雖然並非本土製造，但普及程度同樣不相伯仲，亦是不少人的宵夜之選。來自印尼的營多撈麵，不但深受港人歡迎，更是世界最具代表性的即食麵品牌之一，銷量曾一度稱霸全球，創下170億包年銷量的驚人紀錄。不過，今日即食麵界當之無愧的霸主營多，原來成名前曾瀕臨破產，甚至被母公司考慮過放棄？

提及營多這個品牌，相信大家腦海中自然會想起撈麵，不過原來當初營多起家之際，首先推出的竟是湯麵。營多撈麵母公司三林集團，在1972年設立「Indofood」，首款推出的即食麵是蜜糖雞味湯麵（Kaldu Ayam），但由於當時印尼民眾食用即食麵的習慣尚未盛行，加上市面上2大即食麵品牌「Supermi」及「Sarimi」壟斷市場，令這款湯麵面臨嚴重滯銷，於是三林集團決定研發其他即食麵，以挽轉劣勢。

Photo from Indomie

適逢當時印尼有不少華人定居，印尼華裔人口不斷增加，華人的飲食習慣因而逐漸普及，當地更出現不少中式餐廳。因此，集團則轉而瞄準中式口味，並由有「營多之母」之稱的研發部經理Nunuk Nuraini，改良印尼華人的中式炒麵，研發出如今家傳戶曉的營多印尼撈麵（Indomie Mi Goreng）。這款撈麵亦不負所望，憑藉獨特惹味的味道，加上低廉相宜的價格，隨即擄獲當地印尼華人的歡心，銷量一掃早前湯麵的頹勢節節上升。其後三林集團以該撈麵為基礎，推出多款不同口味，任君選擇，於短短12年內便打敗上述所提及的2間即食麵品牌，一躍而成市佔率高達8成的業界巨頭。

正當營多撈麵發展正上軌道時，卻遭遇1998年金融風暴來襲，重創印尼經濟，連帶影響生產商Indofood股價插水式大跌，同時面對生產鏈被逼停止、銷售停擺及裁員等多重打擊，逼使三林集團須即時籌集資金還債及應付公司日常運作。而三林集團當時主要有兩個選擇，分別是轉賣旗下銀行「BCA」（Bank of Central Asia）或Indofood，雖然銀行看起來較易賺錢，但最終經衡量下，集團決定出售銀行來籌集資金，而事實證明這個決定的正確性，也因為這個決定，大家今天才能繼續吃到美味的營多撈麵。

Photo from LIHKG

劫後餘生的Indofood，沒因重大打擊而氣餒，反而更積極進取，不斷推陳出新，就市場所需而大膽推出相應策略。針對印尼作為伊斯蘭國家一點，伊斯蘭教徒人口龐大，為擴展伊斯蘭教徒市場，於是Indofood從配方入手，取得清真食物（Halal Food）認證，以迎合他們所需，以至其後進軍世界各地的市場時，撈麵的味道亦會因應當地口味而有所調整，例如非洲的營多撈麵份量較大口味偏辣，而針對港人口味設麻辣味等，做到在地化。

營多撈麵的創新除了體驗在口味上外，亦從不同有趣玩味的副產品上可見一斑，包括營多撈麵雪糕（Holi Ice cream）、營多撈麵味安全套及營多撈麵多士等。考慮到營多撈麵的愛好者，更特設營多撈麵粉絲俱樂部，讓會員能免費參觀廠房，參加營多撈麵派對，生日時獲發特別的營多撈麵禮物等，不但能進一步留住支持者，同時增添品牌特色。

Photo from Indomie

營多撈麵發展至今，已成為舉世聞名的品牌，商業表現上同樣大獲成功。根據2019年的全球品牌足跡報告，營多撈麵排行第10，是排名最高的即食麵品牌，而其消費者購買頻率更是最高，拋離可口可樂、高露潔、雀巢等品牌，平均每人每年會購買33.1次，更創下170億包年銷量的驚人紀錄；至在2020年其全球品牌足跡排行升至第9，2021年再躍升至第7名，反映其影響力及知名度更加廣泛。根據Indofood公布截至去年12月底止全年業績，其銷售淨額達99.35萬億印尼盾（約779.5億港元），按年升21.55%，足見一包便宜平凡的即食麵，也蘊含驚人商機。