日本開發「氣味顯示器」透過電腦指令自動調製味道指日可待

隔著顯示器聞出屏幕中美食的味道已不再是科技幻想。日本東京工業大學的研究人員早前宣佈，已成功研究出通過組合多種作為香味來源的成分，重現不同氣味的「氣味顯示器」技術。這項技術最多可再現185種香味，可配合影像散發出香氣，未來有望應用在食品、化妝品等的影片或廣告上。

東京工業大學科學與技術創造研究所的中本隆道教授以「要素氣味」概念出發，通過特別的裝置，使用質譜儀測量大量的精油，並根據測量結果的多維數據分析，創造和配製20種「元素氣味」，即不同氣味的基礎元素。之後將元素氣味液體放入「氣味顯示器」裝置中的微型分配器（Micro Dispenser），再通過電腦發出指令，以霧化形式注入和混合這些元素氣味，重現特定的氣味。

Photo from 東京工業大學

為研究試驗者能否區分精油和真實花果香味，研究人員利用「氣味顯示器」裝置，模擬出檸檬、薰衣草、玫瑰等7種經典香薰精油，並由18名試驗者進行辨識。結果發現，試驗者幾乎分辨不出二者之間的差異。研究團隊表示將繼續改善「元素氣味」，並希望未來可以分析更多的氣味，讓人們可配製出想要的特定氣味。

在用於食品、化妝品等視像廣告

研究團隊表示，現階段該裝置可運用在食品、化妝品等視像廣告上，以及與嗅覺相關的醫療檢查等情境，為人們提供更多樣的視覺和嗅覺體驗。同時期望未來「嗅覺顯示器」技術能夠通過網路傳送，應用在影片、動畫、遊戲，甚至電商等遠端模式，實現遠距離重現氣味。目前已有不少的企業對此技術研究結果表示感興趣。

Photo from 東京工業大學

事實上，氣味屏幕並不是一個新鮮的想法。早在1960年，電影《神秘的氣味》（Scent of Mystery ）曾在電影院安裝特殊設備，以在播放影片時散發特定氣味，為觀眾帶來嗅覺電影的體驗。然而，由於影院設備技術還不夠成熟，運轉不正常導致電影畫面和相對應的氣味不同步，且氣味噴出時還會有巨大的嘶聲，嚴重影響觀眾看電影的體驗。最終《神秘的氣味》票房慘敗，嗅覺電影的計劃也就此擱淺。

Text by BusinessFocus Editorial

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