灣仔商廈水含鉛超標　商戶宜關注守商譽　確保食水安全免生意再受打擊

By Charles Chan on 17 Nov 2021

Project Editor

灣仔匿名商廈早前爆出食水鉛含量超出香港及世界衛生組織標準，而商廈中更有一間食肆。即使水務處稱該食肆水源與超標水源分開，並以私隱問題和不影響公眾為由而拒絕公布該商廈地址，鉛水問題無可避免再次引起公眾關注。

涉事樣本含鉛超標達7成　食水安全再惹關注

水務處自2017年12月實施水質監測優化計劃，隨機於全港食水帳戶清單的處所抽取樣本。在10月25日29日期間，該處共檢驗了15個食水樣本，其中一個灣仔商廈的樣本鉛含量超出標準。按照兩級取樣規程，第一級為「日間隨機取樣」，水務處會收集1公升不經沖水的食水樣本；若金屬含量超標，便會進行「30分鐘靜水取樣」，水龍頭會先沖水5分鐘，然後靜水30分鐘，繼而收集1公升不經沖水的食水樣本。現時香港及世衞食水的含鉛標準值為每公升10微克，而涉事樣本在兩級測試的結果分別為每公升17微克及12微克，即超出七成及兩成。

2015年香港曾揭發公共屋邨、居屋、私人屋苑、醫院等場所的食水含鉛量超標，事件引發牽連大波，不但受影響的居民要改用臨時水源，各區市民也大為緊張，紛紛查找為食水除鉛的方法。

鉛水影響健康　商戶宜關注保公眾健康

根據世衞指引，過量吸入鉛分可導致貧血、腎功能受損、神經系統受損等健康問題，而嬰兒、幼兒和孕婦更容易受鉛的毒性影響。我們每天都要喝水，如發現食水含源過量時才想辦法解決，可能為時已晚，尤其商戶每日為顧客和員工提供食水，若發現鉛水不但影響公眾健康，更會損害商譽，甚至面臨停業的危機，如生意本身已受疫情打擊，更是雪上加霜。

國際認證濾水系統　免煲除鉛保留礦物質

我們都習慣煲水來殺滅水中細菌，然而此方法並不能去除水中鉛分，而且對於商戶，尤其食肆來說，大量煲水也會構成效率及成本上的負擔。反之使用獲認證的濾水系統，不但比煲水更能確保食水安全，也可有效節省時間。由3M研發的3M™ Aqua-Pure™ FF100 濾水系統榮獲NSF/ANSI 42 及 53認證，能有效降低平均99.3%水中鉛含量，即使水源每公升含鉛150微克，也可大幅減少至1微克。商戶只要把系統安裝於鋅盤下，每分鐘便能過濾多達2.5 加侖（9.5 公升）的食水，除了鉛分，同時也可過濾微粒、鐵銹、異味等，及多達99.99%隱孢子蟲，且保留有益礦物質。

而配合三合一LED水龍頭L的3M™ 全效型濾水系統 AP Easy Complete同樣有NSF/ANSI 42 及 53認證加持，它可以同時接駁自來水(冷水、熱水)及過濾水，每分鐘可以過濾食水達0.75加侖（2.84公升）。每個AP Easy Complete的濾芯時可使用長達12個月，當需要更換會有紅色的LED燈提示。