灣仔商廈水含鉛超標 商戶宜關注守商譽 確保食水安全免生意再受打擊

灣仔商廈水含鉛超標 商戶宜關注守商譽 確保食水安全免生意再受打擊

Business Health
By Charles Chan on 17 Nov 2021
Project Editor

灣仔匿名商廈早前爆出食水鉛含量超出香港及世界衛生組織標準,而商廈中更有一間食肆。即使水務處稱該食肆水源與超標水源分開,並以私隱問題和不影響公眾為由而拒絕公布該商廈地址,鉛水問題無可避免再次引起公眾關注。

 

涉事樣本含鉛超標達7成 食水安全再惹關注

 

水務處自2017年12月實施水質監測優化計劃,隨機於全港食水帳戶清單的處所抽取樣本。在10月25日29日期間,該處共檢驗了15個食水樣本,其中一個灣仔商廈的樣本鉛含量超出標準。按照兩級取樣規程,第一級為「日間隨機取樣」,水務處會收集1公升不經沖水的食水樣本;若金屬含量超標,便會進行「30分鐘靜水取樣」,水龍頭會先沖水5分鐘,然後靜水30分鐘,繼而收集1公升不經沖水的食水樣本。 現時香港及世衞食水的含鉛標準值為每公升10微克,而涉事樣本在兩級測試的結果分別為每公升17微克及12微克,即超出七成及兩成。

2015年香港曾揭發公共屋邨、居屋、私人屋苑、醫院等場所的食水含鉛量超標,事件引發牽連大波,不但受影響的居民要改用臨時水源,各區市民也大為緊張,紛紛查找為食水除鉛的方法。

 

 

 

鉛水影響健康 商戶宜關注保公眾健康

 

根據世衞指引,過量吸入鉛分可導致貧血、腎功能受損、神經系統受損等健康問題,而嬰兒、幼兒和孕婦更容易受鉛的毒性影響。我們每天都要喝水,如發現食水含源過量時才想辦法解決,可能為時已晚,尤其商戶每日為顧客和員工提供食水,若發現鉛水不但影響公眾健康,更會損害商譽,甚至面臨停業的危機,如生意本身已受疫情打擊,更是雪上加霜。

 

國際認證濾水系統 免煲除鉛保留礦物質

 

我們都習慣煲水來殺滅水中細菌,然而此方法並不能去除水中鉛分,而且對於商戶,尤其食肆來說,大量煲水也會構成效率及成本上的負擔。反之使用獲認證的濾水系統,不但比煲水更能確保食水安全,也可有效節省時間。由3M研發的3M™ Aqua-Pure™ FF100 濾水系統榮獲NSF/ANSI 42 及 53認證,能有效降低平均99.3%水中鉛含量,即使水源每公升含鉛150微克,也可大幅減少至1微克。商戶只要把系統安裝於鋅盤下,每分鐘便能過濾多達2.5 加侖(9.5 公升)的食水,除了鉛分,同時也可過濾微粒、鐵銹、異味等,及多達99.99%隱孢子蟲,且保留有益礦物質。

 


而配合三合一LED水龍頭L的3M™ 全效型濾水系統 AP Easy Complete同樣有NSF/ANSI 42 及 53認證加持,它可以同時接駁自來水(冷水、熱水)及過濾水,每分鐘可以過濾食水達0.75加侖(2.84公升)。每個AP Easy Complete的濾芯時可使用長達12個月,當需要更換會有紅色的LED燈提示。

 

在公共衞生日益受到關注的情況下,食水安全自然是不可忽視的一環,適當地投資於可靠的濾水系統,能有效保障公眾健康和業務的穩定。

 

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