【人物故事】投資銀行女強人辭工創社企，琳琳:不穩定嘅錢銀賺幾多都唔夠!

「那時我很記得，有個客人經過私人銀行，購入了很多這些『accumulator』（累計期權），當時他就不想做配股，就覺得賣股票的價錢不是他最合適的那個位，他就沒做，到了真的08年，金融風暴的浪蓋過來的時候，他的股票就由5元3角跌到1元左右。我就在想這些不穩定的錢財，是不是可以作為人生的一個保證呢？」

Alvina（陳彥琳）是社企「愛煮」的創辦人，原本在紐約與香港都有任職過投資銀行，但在2008年的金融風暴，她親眼目睹不少自己的客戶一夜之間財富蒸發，發現賺多少錢財都不夠，於是決定追逐童年時的夢想，去法國藍帶學廚：「我就拿了無薪假，去法國學廚。結果我就真的很幸運，考到了班上的第一名。然後在上台拿獎的那刻，我腦海中有風飄過，告訴我，我可以用煮東西吃去傳達一份愛，成為人生的使命感。」

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學完廚不多久，Alvina就離開投資銀行，開始構思要開辦自己的餐廳或者建立一個以煮食來關心弱勢社群的社企。之後她就決定成立社企「愛煮」，機緣巧合下，她進入了演藝界工作，從ibanker變身成為了一名飲食節目的主持：「我由一個投資銀行家，可能社會上人家都覺得我的地位高一些，所以走進演藝界的時候，我最大需要克服的就是我自己。因為你進去之後，沒人覺得你在美國讀了什麼碩士回來，沒有人覺得你在投資銀行做過一些什麼。你進去之後就是一個新人，你要從頭所有事情都學過，很謙卑地去體會。」

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後來Alvina更被邀請參加電視節目「窮富翁大作戰」的錄影，出身富裕家庭的她親身體驗了基層家庭的生活，亦真正讓她有機會實現「煮食傳達愛」的理念：「當時我是需要去深水埗板間房，一日去照顧深水埗一家四口的家庭。而這50元除了包括食物之外，包括車費和學費，是不夠用的。我去了酒店那裡，一天洗八個小時的碗。然後去了街市「執菜」，執一些食得，但是賣不出去的菜回來。畫面上我都感受到，香港有很多基層的家庭，需要我們去照顧。在拍攝的時候我感覺到，原來你無論在做什麼事情，都要有一個希望。人生裡面總有高低起跌的，這是一定的。但是做人沒有希望，就沒有了那份勇氣去繼續前行。」

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Alvina還有另一個身份，她是維昌集團的第二代，父母白手興家，而那次到基層的體驗亦讓她切身感受到當年父母創業的不易：「當我進去板間房，只有40呎，沒有窗是『轆架床』，我很記得那晚睡覺的時候，雖然我穿了襪子，很多虱咬我，是整隻腳都紅了。我開始體驗到那種困局是什麼，這個位其實令到我更加會感恩和欣賞我父母奮鬥的故事，這個是我最大的得益。」

Alvina成立「愛煮」已經將近10年，她將當時在「窮富翁大作戰」所做的事情繼續在社區中默默耕耘。她在2017年回歸家族生意幫手，借用家族的生意版圖繼續發揚「愛煮」理念：「維昌集團在以色列已經有10年的經驗，過往的10年，我們夥伴了兩間比較著名的滴灌技術公司，將技術帶到去中國西北五省比較乾旱的地區。譬如在寧夏和甘肅這些地方，我們已經將這個技術引入到農地裡面，在那種植了不同的杞子以及葡萄來釀酒。我現在是融合了我做投行的知識，加上我對食物的熱誠，去看看食物科技這件事，幫助食物的可持續性發展。」

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記者：Sharon Lin

攝影：Sam Chan