【鼎爺結業】攬炒！李家鼎名下「鼎會館」下月執笠！

因為拍無線節目《阿爺廚房》而大受歡迎的李家鼎（鼎爺），近年大力發展飲食行業，先後開設鼎會館、鼎爺私房菜及鼎尚棋哥燒鵝湯館，但鼎會館將會於下月22日結束營業，疑因最近社會運動影響飲食業生意。

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鼎會館晚上在其Facebook專頁「鼎爺私房菜 Ding's Kitchen」發文，指將於下月22日(星期五)結束營業，並感謝承蒙各界支持，讓餐廳能為眾人提供傳統手工粵菜。帖文又指，「我們歷史雖不悠久，但團隊上下以最真誠的心感謝每一位曾光顧本店的客人，感恩得到各位的鼓勵和意見，在經營路上我們一直堅持以高品質食材、傳統烹調方式，以及原汁原味的方針傳承粵菜，務求讓食客就算在講求成本效益的城市中仍能品嚐到傳統手工粵菜的滋味。但礙於經營壓力上升，我們只好忍痛暫別大家，並將精力集中於鼎爺私房菜及鼎尚棋哥燒鵝湯館，繼續發揚粵菜精髓。」

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鼎會館於於2018年9月5日正式營業，由鼎爺以及知名大廚李翔坐陣，銳意為食客提供高品質的懷舊傳統粵菜，希望將餐廳打造成高級食肆品牌。

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Text by BusinessFocus Editorial