【未來獨角獸】港產靚太煮餸吸一億投資，日日煮創辦人：想象力對初創公司很重要！

現代人工作忙碌，沒時間在家煮食，常常喜歡在街吃外賣。有見這一趨勢普及，坊間近年湧現了不少教年輕人烹飪的社交平台，當中就以「日日煮」（DayDayCook）最為市場矚目。「日日煮」在2017年完成B輪融資，獲得K11和阿里巴巴創業者基金共同投資1億人民幣，吸金能力強勁。背後又有什麼成功的秘訣呢？

銀行主管投身初創成立「日日煮」

「日日煮」創辦人朱嘉盈（Norma）在創立平台前，曾經是一間銀行的證券部主管，由加拿大回流香港。她自言從小自己就喜歡兩件事：「一個是看股票，第二是喜歡煮東西吃；我想做一些事情，改變年輕人對烹飪的一些看法。」Norma在2015年創立「日日煮」，第一筆資金來自於老公的生日禮物，她叫老公將原本送生日禮物給她的預算，轉而投資俾她開創「日日煮」，和一兩個搭檔從拍片開始，開啟了創業之路。

Norma毅然辭職離開銀行工作體系，是放棄高薪去創業，她這樣形容當初為何果決作出選擇：「當時考慮很簡單，如果我們只是看目前的選擇，現在是這樣的底薪，之後辭職之後，由零收入去做自己想做的、有意義的事，可能覺得很難取捨。但是如果不去創業，兩年後由其他人做了這個概念出來，例如晚晚煮Night Night Cook，我就會覺得比較後悔。我這個人一向都不喜歡後悔，所以就選擇辭職全力去試一件新的事情。」

簡單食譜吸引年輕人目光

日日煮平台的烹飪短片深受網民歡迎，現在網站每月的瀏覽量超過400萬人次，Facebook專頁超過90萬粉絲。Norma分享「日日煮」的成功之道是充分了解年輕人的需要：「 第一是簡單易明的食譜，第二就是快、節奏要快，第三就是要菜式擺設漂亮；無論是多忙的城市人都好，如果你天天出街吃飯，或者天天吃外賣都是慘的。但是如果能夠提供到一些很簡單，我覺得就算剩下一個小時都好，都能煮到一些好的東西吃，吃一頓能對自己好一點的東西，我覺得這是很有價值的。」

毅然北上開拓內地市場

Norma在2015年開始發展內地市場，亦開辦網店提供烹飪相關的食材同烹飪用具給粉絲購買，更在上海、武漢、廣州、成都以及重慶都發展線下體驗店。不過有今時今日的生意規模，背後Norma亦付出了不少心血。

Norma指剛到內地發展時遇上了融資困難，當時接觸了不少投資者都不願投資給「日日煮」，從來不自我懷疑的她都開始產生困惑，後來是一位前輩和她吃了餐飯「點醒」了她：「當時我都會兩邊飛的，星期一至三就到上海。星期四至日就在香港。以及我星期四、五、六、日都是在工作的。前輩就說，你這樣做內地市場是不行的，是一定會失敗的，你要全程投入進去。」Norma聽完後就毅然決定要搬到上海去工作，亦笑談自己當時如何與丈夫「告別」：「我上機的時候，在微信寫了一個短訊給我老公，我說，我可以放棄我的婚姻，我可以放棄沒有小朋友，但是我不可以放棄DayDayCook，我一定要搬上內地。當然，老公最後都是支持我。但這個故事給到我最大的回憶，其實就是某個點，你要改變自己去改變整個情況。」

Photo from DayDayCook

Norma認為發展市場最怕局限性，市場大才能為企業提供大的生存空間，認為想像的空間對於一個初創公司來說「很重要」。她亦提到初創團隊的領袖對團隊建設的重要作用：「第一點，積極的心理狀態，你作為一個創辦人，無論團隊大大小小的事情，全部人都會看著你的模式，你自己發放的那種能量很重要；第二是要堅持；第三我覺得是不斷的學習，特別是創辦人要去學習，不斷去帶領整個團隊，去鼓勵你的團隊，你們都一起去學習吧！」

記者：林小琳

攝影：陳志新、張子健