【食得唔好嘥】3折買飯年中慳唔少! 東京初創推惜食獲三百萬港元注資

【食得唔好嘥】3折買飯年中慳唔少! 東京初創推惜食獲三百萬港元注資

Startup
By PressLogic on 16 Jan 2019

日本初創企業TABETE是一個讓餐廳以優惠價格出售「剩食」的手機應用程式。在日本,很多餐廳為確保食物漂亮好看,會浪費很多新鮮的食材,這樣的做法產生很多浪費,TABETE的創辦人之一 - 川越一磨曾在日式餐廳當過四年大廚,也曾轉職做餐廳經理,在他眼中看過無數新鮮的食材明明還能食用,卻被送到垃圾箱。因此,他希望用這個APP改變現在浪費食材的情況。

其實,在創辦TABETE APP之前,川越一磨曾跑到富士山下的富士吉田市開餐廳,他們會提供煮食工作坊,向農民買入外型不討好,無法在超市出售的醜蔬菜,再邀請當地人一起,把這些醜食材煮成100人份量的共煮濃湯,希望可改變市民大眾對醜食材的看法。

然而,他們發現工作坊的成功只限短暫,工作坊結束後,食物浪費的情況也得不到改善。因此想發展長遠有影響的惜食平台,吸引更多人關注食物浪費的問題。

Tabete
Photo from Tabete

優惠可高達3-5折 多為30至40歲的女性消費者

TABETE APP裡,東京旺區有約300合作餐廳,主要位於新宿站等人流最旺的地區,這些熱門地點的食物會更容易售出。至於APP的使用人數已有八萬人登記,每月活躍用戶有三萬人。這些人主要是30至40歲的女性消費者,她們大多在下班時間訂購,這群客人大多負責一個家庭的主要採購,往往會連家人的份量也一起訂購,加快銷售速度。

川越一磨指出一些食物的價格可以有3-5折的優惠。他又指,餐廳把食物放在平台上,可以獲得零售價格的六成五,TABETE抽佣三成,其餘5%則捐至支持貧困日本兒童的慈善機構(NGO)。

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已獲三百萬港元注資

川越一磨表示,去年爭取到約三百萬港元的資金,目前用戶人數每月都有約30%的增長,合作餐廳數目則有約10%的增長,希望在2020年,用戶人數可以上升至30萬人,合作餐廳可以有15000間。

川越一磨 Twitter
Photo from 川越一磨 Twitter

資料來源:maonline

Text by BusinessFocus Editorial

 

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