【估你唔到】世上最多加盟店的餐飲品牌，竟不是麥當勞或星巴克？

提到世界上最多加盟店的餐飲品牌，很多人都會猜是麥當勞或星巴克，但這兩間公司在2017年的統計中，只是位列及第三位（位居第二位的麥當勞有37,241間加盟店，排名第三的星巴克有27,339間加盟店。），至於第一名則是Subway，擁有43,912 間加盟店。

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為甚麼在消費者心目中會覺得麥當勞或星巴克的店更多呢？我們可以看一下三間公司的銷售數據。麥當勞及星巴克近年的銷售業績均有不錯的增長。然而，Subway卻相反，自2014年以來，銷售額一直下滑。根據食品工業市場研究公司Technomic的統計指出，過去一年Subway店面的人流量大跌7.6％。所以Subway已經開始關掉部份加盟店。 2016年關閉了350多間; 2017年超過800間; 2018年另有500間。

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有行業分析師指出，Subway銷售額倒退的原因在於缺乏創新。麥當勞和星巴克不斷創造新產品和商店設計，這些都是緊貼消費者喜好的變化而發展，但是Subway在這方面創新及發展明顯落後。直到去年夏天，Subway才宣布了重新設計分店室內裝橫，這是近20年來首次。

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最近，Subway創始人Fred DeLuca的妹妹Suzanne Greco退休。自1965年成立以來，該公司一直在尋找其首位非DeLuca家族成員CEO，外界都在懷疑這轉變是否能夠幫助公司扭轉局面。現在，由Trevor Haynes擔任臨時CEO，並繼續找尋新的CEO。

資料來源：CNBC

Text by BusinessFocus Editorial