【男人的浪漫】品牌多眼花瞭亂？你必須知道的4大啤酒種類

相信十個男人當中至少有九個都喜歡飲啤酒，但我們真的知道自己在飲什麼類型的啤酒嗎？一般男士都只會用品牌去區分，但要知道同一品牌都會有不同的生產線，不同的產品，所以這樣去區分啤酒是絕對不準確的，今天的專題就為大家介紹4大啤酒種類（基底），讓大家了解更多。

1.Lager

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Larger 一詞來自德國，原文為lagern，意思為儲存，顧名思義，這種啤酒會以較長的儲存時間製程，而儲存環境更要維持在低溫狀態，時間為數個月。Larger 的特色是喝起上來味道清新，有些人也會覺得這叫「淡身」，而Larger 因該是世界上最普及的啤酒類型。當然，Lager都有不同種類的，一般的顏色有淺金黃色到深啡色也有，但普遍來說也是以淡色為主。

2.Stout&Porters

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這兩種「啤酒底」其實是有點接近，都是屬於上層發酵的啤酒，而兩種啤酒外觀上都是較深色，近至黑色，也有人俗稱為「黑啤」。接近還接近，兩者之間還是有分別的，Porters屬於Ale的一種， 用上烘培過的穀物作原料，配合其他添加物，如色素，香氣等等。Stout的製作材料較為「單純」，較少會用到色素和香氣，而最大的分別是stout用上的是不經烘培的穀物。

3.Malts

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一般較為深色，但不至於黑啤般深色，入口通常較甜，而很多時後，Malts很多時帶有焦糖，拖肥，和果仁的味道。

4.Ales

屬於上層發酵種類的啤酒，在恆溫的環境下製作，喝起來普遍都比較「厚身」，在Ales 當中，其實還可以細分成不同的類型，例如很有名的IPA（Indian Pale Ale）就是其中一種，至於其他的Ales 實在種類繁多，有興趣的讀者可以再自行「研究」一番。

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資料來源：綜合報道

Text by BusinessFocus Editorial