上海驚現天價手沖 一杯咖啡賣12899元 網民：願者上釣不坑窮人

在中國咖啡市場「9.9元價格戰」打得熱火朝天之際，近日有內地網民爆料，上海BFC外灘金融中心一咖啡店推出天價手沖咖啡，每杯索價高達12,899元人民幣（約14,000港元），隨即引發熱議。門店工作人員回應指，該咖啡選用2025年巴拿馬「最佳咖啡豆競賽」（BOP）標王豆，產自著名翡翠莊園，全球僅限量20公斤，因極度稀缺導致價格高昂。

 事件詳情與產品本質

 據店員向傳媒介紹，這杯標價12,899元的飲品，核心在於其原料——2025年巴拿馬「最佳咖啡」（BOP）標王咖啡豆，因原料極稀缺而價格高昂。該咖啡豆產自著名翡翠莊園，全球僅限量20公斤，以淺焙方式處理，突出其豐富果香與層次風味。門市堅持以手沖製作，每杯約使用13至15克咖啡豆，按1:15比例沖泡，成品約200毫升。換算下來，消費者每喝一口（約20毫升），就喝掉了約1,290元。

 「這款咖啡豆成本高、保鮮期短，因此存貨不多，目前僅餘十幾克。」工作人員補充道，由於存量有限，顧客購買前多需預約。店方表示，雖購買客人不多，但每月仍有固定顧客訂購。在電商平台上，同款標王咖啡豆以禮盒形式發售，內含50克標王豆及50克黑標豆，索價高達人民幣22,999元，頁面同樣標明全球限量20公斤，與店方說法一致，彰顯其珍稀地位。

 網民熱議與符號消費

 這一款標價逾萬元的頂級咖啡引起廣泛關注，網絡上意見紛呈。部分網民認為，奢侈品市場願者上鈎，只要不欺壓普羅大眾，且有助資金流轉，亦屬合理商業行為；更有人直言「買不起就看個熱鬧」，態度坦然。然而，亦有聲音質疑這純屬商業噱頭，指產品價格嚴重偏離實際價值，不過是品牌博取眼球的營銷手法。

 有評論指出，咖啡並非生活必需品，在市場原則下，稀缺產品定價高昂屬正常現象。但對比普通民眾斟酌購買二三十元咖啡的日常，此類極致奢侈消費，難免令人感嘆「貧窮限制想像」。尤其在當前經濟環境下，此類奢侈品仍有固定客源，更突顯消費階層的巨大差異，引人深思。

 在經濟學視角下，這杯萬元咖啡屬於典型的「凡勃倫商品」（Veblen Good）——價格愈高，愈能吸引特定富裕群體購買。類似現象並非上海獨有，法新社早前報導，杜拜有咖啡館於去年11月推出一款售價近1000美元的高價咖啡，全球限量400杯。這款咖啡採用巴拿馬「Nido 7 Geisha」咖啡豆沖製，產自巴魯火山（Baru Volcano）附近的莊園，因咖啡豆本身價格昂貴，導致成品定價高昂。

 行業生態的鯰魚效應

 這杯天價咖啡在市場上猶如一條巨大的鯰魚，雖然不會直接搶走大眾市場的生意，卻對行業生態產生了微妙的「錨定效應」（Anchoring Effect）。

 當公眾的認知中出現了「1.2萬元一杯」的咖啡時，原本售價60元甚至100元的手沖咖啡，瞬間顯得「性價比極高」。這在心理上拉高了消費者對精品咖啡價格的接受上限，為行業從「價格戰」轉向「價值戰」提供了空間。這或許只是市場試水溫的一顆石子，但它激起的漣漪告訴我們：在消費降級的宏觀敘事下，頂層的消費升級依然在狂歡。

Text by BusinessFocus Editorial

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