博士失業街頭賣麵？ 重慶夫婦比利時擺攤 聲稱1天收入近萬港元

一對中國夫婦，聲稱因任職博士的丈夫失業，近日在比利時街頭擺賣重慶豌雜麵的影片在網絡熱傳。來自重慶的汪女士與其江蘇籍博士丈夫丁先生，憑這道中式美食吸引大批外國食客，攤位前不時出現排長龍現象。他們每周營業兩日，每月擺攤八天，聲稱每天收入最高達1000歐元（約9100港元，下同），生意十分火爆，但有網民質疑影片有炒作之嫌。

 移民與高學歷的就業困境

 來自中國的重慶妻子（江女士）與江蘇丈夫（丁先生）為大學同學，現居比利時。37歲的江女士表示，與大她一屆的丈夫從大學開始戀愛，並步入婚姻。兩人於2015年移居比利時，自此在當地定居生活，其孩子亦於比利時出生。丁先生作為一名農學博士，曾在比利時從事科研，於今年5月失業，目前除了每周兩天幫忙賣豌雜面之外，一直在求職。

 汪女士介紹，豌雜面是重慶的特色美食，她從小愛吃，擺攤賣麵一直是她的計劃。她和丈夫剛開始擺攤時都很害羞，丈夫甚至站得離她5米遠，但擺了幾次後就逐漸適應。現在他們每周二和周六出攤，主要賣豌雜細面和豌雜寬面，價格分別為7歐元和9歐元一碗。汪女士表示，擺攤和做科研本質都是一樣的，都是生活，都是為了養家糊口。

 當真實生活成為焦點

 這對夫妻的故事在網絡上爆紅後，隨之而來的除了讚譽，還有鋪天蓋地的質疑。許多網民認為，「博士街頭擺攤」的標籤過於戲劇化，可能是一場精心策劃的網絡炒作。他們對日收入高達1000歐元提出懷疑，認為這與現實脫節，旨在博取眼球。

 對於被質疑炒作，丁先生回應絕非炒作，自己確實是農學博士，主要研究方向是植物營養。他表示，「擺攤一直是妻子的心願，她喜歡，現在孩子大了，時間也充裕。」出攤最多時一天可賣100碗麵，收入近1000歐元。

 文化輸出與中餐國際化

 這碗豌雜麵的故事，超越了單純的經濟行為，成為中國文化軟實力的一次生動展示。在歐洲，中餐館多以粵菜或川菜為主，而重慶特色小吃豌雜麵，以獨特的麻辣鮮香為當地人帶來全新味覺體驗。汪女士提到，有不少客人都光顧三次以上，並且有客人說「是他吃過最好吃的中國美食」，讓她感到開心。

 這對夫妻用最直觀的方式，讓比利時人體驗並愛上中國飲食文化。他們不僅在賣麵，更在講述關於重慶、關於中國、關於家鄉味道的故事。這也為中餐海外國際化提供新思路：比起大型連鎖，充滿人情味與在地特色的「小而美」美食，或許更能打動人心，成為文化交流的橋樑。

Text by BusinessFocus Editorial

免責聲明：本網頁一切言論並不構成要約、招攬或邀請、誘使、任何不論種類或形式之申述或訂立任何建議及推薦，讀者務請運用個人獨立思考能力自行作出投資決定，如因相關言論招致損失，概與本公司無涉。投資涉及風險，證券價格可升可跌。