屹立金鐘35年 名都酒樓將於9月底結業 科大以3.54億接手

位於金鐘統一中心的名都酒樓宣布將於9月27日結束營業。酒樓所在物業上月以3.544億港元（下同）售予科技大學。聘珍樓集團今日（8日）張貼告示，指酒樓見證數代港人成長，以傳統點心車及粵菜聞名，曾舉辦無數宴會。集團表示，結業主因是港人消費模式轉變及整體經濟環境影響。目前聘珍樓仍在觀塘及鑽石山設有分店。

 傳統酒樓式微的縮影？

 香港金鐘統一中心的名都酒樓屹立35年，宣布將於9月27日結業，這不僅是老字號的告別，更反映香港傳統中式酒樓業的式微。名都酒樓見證金鐘區變遷，其毗鄰港鐵站的優越位置及親民價格，成為上班族聚餐首選。獨特的「推車仔」點心服務，更承載著無數港人回憶。

 昔日中式酒樓不單是飲食場所，更是重要社交空間。婚宴壽宴、家庭聚會甚至商務洽談，都離不開酒樓的熱鬧氛圍。然而，傳統酒樓現面臨多重挑戰：高昂租金人工成本、年輕世代飲食習慣改變，以及難以招聘經驗點心師傅和侍應，令傳統中菜廳在核心商業區舉步維艱。名都酒樓東主坦言，結業主因是港人消費模式轉變及經濟環境轉差等因素影響。這次結業，正是香港傳統酒樓產業在時代洪流中掙扎的縮影，警示這份獨特飲食文化正逐漸褪色。

 高校搶地進駐CBD成新趨勢？

 名都酒樓結業背後，其物業易手予香港科技大學的交易更受關注。該舖位位於統一中心4樓，面積31,410平方呎，以3.544億港元成交，呎價約11,283元。市場傳聞科大將把此物業用作高級管理人員工商管理學碩士學位（EMBA）課程，意味著餐飲空間將轉型為高端教研場所。

 科大進駐金鐘核心地段的舉動值得探討：既能打造便利EMBA學員的都會教研中心，又為國際交流提供平台。在全球知識型經濟下，頂尖大學不再局限傳統校園，而是積極拓展城市據點，搶佔商業核心位置以吸引全球人才。這既是教學空間擴展，更是學術影響力向商業前沿延伸的策略。

 此前，港大也曾以2.89億港元購入荔枝角道甲級寫字樓全層，用作HKU SPACE教學設施。這些案例顯示香港高校正突破校區地理限制，進駐城市中心，與地產市場產生新交集，預示著香港知識型經濟發展與城市規劃的新趨勢。

 金鐘地產新生態

 金鐘作為香港核心商業區，地價高昂令傳統餐飲業難以負擔龐大經營成本。名都酒樓結業及舖位轉予科技大學，象徵著金鐘中央商務區的功能轉型：傳統餐飲零售業比重下降，教育、創科及高端金融等知識型產業正逐步崛起。

 地產中介與城市規劃學者指出，金鐘及中環將從「飲食與商貿」並重的模式，轉型為「創科、教育與金融」三軸驅動的高端知識型空間。這種轉變將吸引高附加值產業與專業人才，強化香港作為國際金融中心及亞洲創新樞紐的地位。這不僅是物業用途轉換，更是城市經濟結構的深層優化。

Text by BusinessFocus Editorial

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