謝展寰：倡多層大廈養豬　應用「豬面識別」助飼養防疫

環境及生態局局長謝展寰表示，本港養豬業將朝高層化及智能化方向發展，計劃在北部預留用地興建多層式養豬大廈，並引入人工智能技術。他在港台節目《盤點政策》中介紹，現已具備「豬面識別」系統，可識別個別豬隻並調節飼料量，確保豬群生長均勻；該技術亦能偵測病豬並自動投藥。謝展寰強調，現代化豬場配備空調系統，在環境衛生及疫病防控方面均達高標準，當局稍後將就項目公開招標。

 豬面識別技術的發展與應用

 「豬面識別」並非天方夜譚，這項技術近年在全球各地迅速發展。如同人類的臉部識別系統，AI透過鏡頭捕捉豬隻獨一無二的臉部特徵（如眼睛、鼻子、耳朵的形狀和相對位置）建立個體檔案。這項技術的核心在於其深度學習算法，能夠在數以千計的豬隻中，精準識別出每一頭。

 香港計劃引入的「豬面識別」系統，不僅用於個體識別，更能進一步監測豬隻的行為模式。例如，系統能記錄每隻豬的進食量，當豬隻靠近飼料槽時，AI能根據其體型、日齡及預設的飼養方案，自動投放或補足適量飼料，確保營養均衡，使豬群體型和重量趨向標準化。

 此外，若豬隻出現食慾不振、活動力下降或體溫異常（配合熱成像鏡頭）等早期病徵，系統亦能即時發出警報，提醒管理人員介入，實現精準飼養與疫病「早發現、早處理」的目標。

 豬隻追蹤系統與食品安全保障

 「豬面識別」的價值，絕不止於飼養階段。它更是構建「由農場到餐桌」全鏈路追蹤系統的關鍵一環。一旦豬隻身份被AI鎖定，其生長數據、飼料來源、免疫記錄、健康狀況等重要信息便能全程記錄，形成獨一無二的「豬隻履歷」。

 這意味著，當豬肉產品進入市場，消費者只需掃描二維碼，便能追溯其源頭。萬一出現食品安全問題，監管機構亦能迅速鎖定問題批次，精準召回，避免大規模恐慌。這種透明化的管理，大大提升了消費者對本地豬肉的信心，也為香港高端品牌豬肉的建立，奠定了堅實的食品安全基石，力求讓市民食得更放心、更安心。

 迎接「智慧農夫」新時代

 香港地少人多，傳統養殖業面臨空間與環境限制。環境及生態局提出的「高空發展」養豬業，正是破局之策。在多層大廈內養豬，透過現代化建築設計和嚴格的環境控制系統（如恒溫冷氣、空氣過濾、廢物自動處理），既能節省土地，又能改善衛生環境，解決傳統豬場的氣味問題。嚴格消毒措施和輪班運作可防止交叉感染，AI技術則用於精準飼料、疫病監控及環境調控，實現智能化管理。

 環境局局長謝展寰指出，香港憑藉國際化優勢，在推動綠色科技及智慧農業發展上具備獨特條件。本地成功應用的智慧養豬等技術，既可提升產能，更能作為可複製模式輸出，帶動產業鏈發展，促進經濟增長。

Text by BusinessFocus Editorial

免責聲明：本網頁一切言論並不構成要約、招攬或邀請、誘使、任何不論種類或形式之申述或訂立任何建議及推薦，讀者務請運用個人獨立思考能力自行作出投資決定，如因相關言論招致損失，概與本公司無涉。投資涉及風險，證券價格可升可跌。