【糧食短缺】芬蘭科學家聲稱憑空製成蛋白質粉末，目標解決未來30年之糧食危機

全球人口按年增加，目前世界擁有74億人口數，聯合國糧食及農業組織估計在過去三年內約有11%的人口營養不良，很大的原因在於人口迅速增長與氣候變遷全球暖化有關。這樣看來，預計在2、30年後，糧食將會是世界上非常嚴重的問題，全球暖化可能造成弄作物短缺，進而影響世界一半以上的人口營養不足問題。

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相信大家都有聽過蛋白粉這類營養食品，大概就是想要健身練肌肉建議喝的營養食品，幫助補充人體所需的一種高質量保健品。近期芬蘭Lappeenranta科技大學與芬蘭國家技術研究中心的科學家聲稱，其團隊正研發使用二氧化碳與水加上微生物，然後利用電力去憑空創造出蛋白質粉末，雖然該粉末足以提供人類足夠的營養，但該團隊希望藉由這項研究找出能夠解決食物短缺的方法。

研究團隊估計，電力效率可能比光合作用高出10倍以上，由於現時實驗室內的生產工具只要一個咖啡杯的大小，而且1g的蛋白質更要花兩週時間去生產，故研究人員計劃進入試驗生產階段，嘗試把成果投放在飼料及食品方面的做測試。

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團隊表示計畫於2016年8月發起，計畫持續3年。他們認為傳統農業需要佔用大片土地去獲取食物並不是最有效率的方法，加上運輸又是一筆成本，所以希望研發出在空間、時間都能得到最高效益的方法，最終希望計劃會達至零排放，又合符不斷新生的概念。

不過，有意見認為計劃有可能顛覆整個食品業界，亦有人質疑研究的真偽，認為沒可能會憑空生產出可食用蛋白粉。不管如何，人類始終都正在面對人口膨脹問題，除了糧食短缺，還有氣候變遷，甚至是我們的居住空間都是一個問題，這也是為什麼現在NASA科學家們不斷研究尋找人們能夠居住的另一個「地球」，希望能夠在未來解決人口、糧食、氣候問題。

資料來源：engadget、Environment News Service