經典港式扒房扒王之王最後分店結業憑平價高質牛扒成名全盛期擁36間分店

By Agnes Au on 07 Feb 2023

Digital Editor

主打平價鐵板扒餐而聞名的的扒王之王，絕對是不少80後及90後的集體回憶，全盛時期曾在全港各區擁有多達30間分店以上，惟近年生意走下坡，分店數目減少，最後一間沙田分店亦已於今年年初靜悄悄結業，意味著一個時代的終結。

日前有網民發現，扒王之王最後一間位於沙田娛樂城的門店已經結業。餐廳門外告示寫道「感謝各位顧客多年來的支持，深感銘謝，本店營業至本月（1月）15日。」告示續寫道，歡迎大家到旺角扒王一哥惠顧。資料顯示，扒王一哥是扒王之王飲食集團的副線，於2020年在旺角彌敦道726號開業，同樣是舊式扒房風格主打平價牛扒，又指「新扒王之王分店快將於旺角開業」。

Photo from BusinessFocus

結業消息一出，網民評語幾乎一面倒，認為不感到可惜，而且食物及服務態度十分差，已經不再是以前的味道，「細個都覺得ok既，愈大愈覺得間野唔掂抵啦」、「劣質港式牛扒，應該一早就執」、「以前啲人仲會去扒王之王食周年紀念或者求婚，但而家啲裝修越嚟越殘，後生仔都唔會去」。但亦有網民懷念從前的牛扒味道，「當時真係好高質又抵食，100元左右就食到靚牛扒」、「細個以為好高檔」、「香港人的美好回憶」。

扒王之王始於1999年，由息影女星林珍奇的丈夫李德麟所開設，他早於1970年於美國經營凍肉生意，其憑著批發凍肉的經驗，進軍飲食界在紅磡開設首間扒王之王，標榜「以蔗渣價錢就可以食到燒鵝質素」，憑平價高質牛扒成招牌名物，盛極一時，高峰期在港設有36間分店。據香港貿易發展局資料顯示，扒王之王集團在全盛時期曾經有數百名員工，約200至500人。在名氣的加持下，李德麟乘勢開設多個副線品牌如扒王里、扒王拉麵及扒出味來等，令其飲食王國迅速擴大，成為連鎖餐廳集團。

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惟2010年左右，扒王之王食物質素及服務水平開始有走下坡的趨勢，再加上租金上升、經營不善，最終多間分店相繼結業。值得一提的是，是次結業的最後分店，位於沙田瀝源路7號沙田娛樂城地下C1舖，屬扒王之王的自用舖位，由創辦人李德麟於2004年9月斥資850萬元買入，一直作自用。舖位去年9月以5,800萬元沽出，據知原叫價7,000萬元，即累減1,200萬元售出，並售後租回。舖位面積約5,300平方呎，據知扒王之王以每月租金約18萬元租用，而李德麟持貨約十八年賣舖，帳面賺4,950萬元，升幅逾5.8倍。