【智能助手】機械人進軍飲食界，以人工智慧煮漢堡

人工智能 (AI) 開始滲透飲食界，近日美國加州 CaliBurger 餐廳就出現了一部 AI 機械人 Flippy，充當餐廳員工，協助廚師烹製漢堡。Flippy 由 Miso Robotics 研發，透過攝影鏡頭、感應器和深度學習軟件找出食材，同時能夠追蹤食物溫度與烹調時間，煮好漢堡後，再由廚師加上芝士等材料。

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Miso Robotics 行政總裁表示，Flippy 就像大部份自動車一樣，系統能夠不斷從經驗學習，經訓練後，Flippy 可處理其他工作如切菜、炒雞和上碟等。部份快餐連鎖店已用自動下單機取代人手，但 Flippy 的設計則是為了輔助員工。完成「試用期」後，這款廚房機械人將在未來2年，於50多間分店服務，屆時餐廳就可調派部份員工跟顧客互動。

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Miso Robotics 是首間把機械與人工智能引入餐廳廚房的公司，希望以 Flippy 幫助員工處理一些繁瑣、骯髒和危險的工作，同時讓餐廳以更高效率烹調食物。

資料來源：Engadget、CaliBurger