杭州Omakase被指用核輻射區食材 網民︰好消息 沒輻射；壞消息 假日料

杭州一家高檔日本料理店於今年3月遭客人舉報指，店內推薦的清酒和食品均來自日本核輻射地區，且清酒沒有中文標籤。杭州市場監督管理局隨後介入調查發現，該日料店的酒水確實沒有中文標籤且無法出示來源證明，至於標示著來自日本的食品原材料則非來自日本，而是內地農貿市場，涉嫌欺騙消費者，引發內地網友熱議。

據內媒報道指，涉事餐飲企業為杭州柒七餐飲管理有限公司，於2021年12月註冊，為自然人投資或控股公司。該公司經營的「鮨柒」日料店位於西湖景區里雞籠山，堪稱是一家「專注傳統江戶前壽司的高端日料店」，同時也是當地著名的網紅餐廳。據點評網站顯示，日常午市人均消費為1299人民幣，晚市人均消費則高達2380人民幣。

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杭州市場監督管理局西湖風景名勝區分局今年3月收到接獲鮨柒食客舉報反映，店內使用的食材來自日本核輻射地區，且售賣的清酒無中文標簽，其當時一頓飯的消費額為18760人民幣。經調查，鮨柒菜單中標示日本產地的菜品食材原料並不是來自日本核輻射地區，而是來自杭州、青島等農貿市場。包括北海道扇貝、愛知縣星鰻苗、鰻魚蒲燒、長崎天然星鰻等菜品的主材料，均來自杭州農貿市場及青島一家海產中心。

鮨柒打著「日本進口」的旗號銷售食品，在菜單內標注日本相關地名，以低價高賣。例如店內一份58人民幣的愛知縣星鰻苗，實際產地來自青島，成本僅6.8人民幣；一份18人民幣長崎天然星鰻，成本僅10人民幣；一份愛知縣鰻魚蒲燒售價46人民幣，成本7.6人民幣。

另外，鮨柒銷售的日本清酒確實沒有中文標籤，且無法出示酒水進口食品合法來源證明。該日料店負責人坦言，涉案的「日本清酒」是通過國內電商平台購買的。據處罰書顯示，日料店負責人於去年7月在淘寶網購一瓶「本丸」和一瓶「播州」，價格分別為3300元和3850元。當事人在今年2月將上述兩瓶清酒以雙倍價格銷售給消費者，但卻無法出示酒水進口食品合法來源的證明和原產地。

Photo from 鮨柒

市場監管部門在處罰決定書中指出，「當事人為吸引顧客、保持菜單的完整性及日料店經營的需求，在上述菜品標注了日本相關地名，實際菜品主料並不來源於日本」。當局指，鮨柒違反了《禁止價格欺詐行為的規定》，且未取得許可從事生食類餐飲服務，違反《食品安全法》；又銷售無中文標籤的進口酒水，違反《食品安全法》。故沒收其14128人民幣違法所得，並給予罰款38944人民幣。

事件引發內地網友廣泛關注，「日料店被舉報賣核輻射產地食品」早前一度等上微博熱搜。網友評論指，「好消息：沒輻射，壞消息：假日料」、「花高價品嚐到的東西卻貨不對板，作為消費者很有種被當成冤大頭的感覺」、「欺騙消費者，不封殺嗎」、「人均消費2000的高端店，只罰3萬多，是不是有點看不起它們啊」、「原來高檔餐廳是這樣割韭菜的」。

Text by BusinessFocus Editorial