旅業復甦歐洲酒店人手短缺零經驗照高薪＋免費住宿搶聘

By Chin on 05 Jul 2022

Digital Editor

隨著疫情趨緩，全球旅遊業正逐步復甦，但歐洲不少連鎖酒店卻面臨嚴重的人手短缺問題，恐無法滿足疫後強勁的旅遊需求。目前各大酒店正通過大幅提高員工薪資和福利來吸引人才，並放寬招聘條件，即使無相關經驗甚至沒有簡歷者亦有機會受聘。

在疫情爆發初期，全球旅遊業陷入停滯，歐洲酒店業被迫大裁員，數以千計的員工離開酒店業。如今，各國旅遊業已重新開放，但不少人已不想重回老本行，導致酒店業面臨人才荒，不得不大幅提高薪資福利，放寬招聘條件來吸引員工。

Photo from Licensing

路透社指出，歐洲最大的酒店管理集團雅高（ACCP.PA）旗下品牌遍佈110多個國家，在全球急需3.5萬名員工。然而在當前局勢下，行政總裁Sebastien Bazin表示，集團正進行試驗性舉措，在法國里昂和波爾多與沒有相關工作經驗或簡歷的應徵者進行面試，並於24小時內決定聘請與否。公司也決定聘請更多年輕人或移民來填補短期勞動力空缺。此外，一些酒店因人手不足而限制服務，例如餐廳暫停提供午餐或每周只開放5天。

以旅遊產業為經濟支柱的西班牙和葡萄牙酒店業面臨的人手短缺問題更為緊迫；疫情之前，該兩國的旅遊業分別佔國家經濟產值的13％和15％。當地不少酒店祭出更高的薪資待遇、獎金和健康保險，並提供免費住宿等來吸引人才。西班牙酒店管理公司Melia（MEL.MC）的首席執行官Gabriel Escarrer表示，許多員工已經決定改行，所以公司必須為人才而戰。

小型酒店業者也面臨同樣的人力短缺的挑戰。里斯本最具代表性酒店之一的世界酒店（Hotel Mundial）的運營總監表示，該酒店目前正在努力招聘59名員工。如果沒有足夠的人手應付需求，酒店恐削減顧客數量並限制服務和設施。他補充，「這對於一個在過去兩年中沒有收入的行業來說，令人感到遺憾和戲劇性的。」

Photo from Licensing

據國家酒店業協會指出，西班牙的餐飲業目前缺少20萬名工人，葡萄牙的酒店至少還需要1.5萬人才能滿足日益增長的需求。有業內人士指出，當前行業面臨人才短缺的困境是一個警訊，反映了行業待遇的問題。過去酒店行業支付的薪資太低，且不注重人才培養，因此無法留住人才。

餐飲服務行業協會的Jose Luis Yzuel表示，解決當前問題的辦法肯定是多加錢。根據官方數據顯示，西班牙的酒吧和餐館員工第一季度的薪資較前一年增加了近60%。但旅遊業仍然是薪資最低的行業，每月僅約1150歐元。而鄰國葡萄牙酒店業今年員工的薪資預計將增加7%，但該行業的每月平均薪資約為881歐元，高於705歐元的最低薪資。