【環保之刀】全球首款木製刀//SKID，沖上溫水即可自我清潔

環保是一大熱門議題，近年來我們都相繼看過不同的環保廚具，就像可自我分解的樹葉碗碟等。談到環保廚具，最近Kickstarter上出現了一把非常環保的菜刀。因為，這是一把用木製造，並可以自我清潔的菜刀。

Photo from Lignum

這把名為//SKID的刀外形奇特，更用上了木為主要製造材料。看到這裏，你或者會問道：「究竟木製的刀有什麽好處呢？」研發//SKID的廠商Lignum就稱，這把經兩年時間開發的刀比起傳統的菜刀產出更少二氧化碳，所以更環保。Lignum指出，一般製作一把傳統菜刀會產出2133克的二氧化碳，而一把//SKID則只會產出67克的二氧化碳。廠商又聲稱，製造1公斤的鋼鐵所用的材料分量已經足以用來製造70至90把//SKID。

Photo from Lignum

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每一把//SKID都以真空方式注入了亞麻籽油，能有效提升刀身的自我清潔能力，使刀更耐用。提到自我清潔，//SKID的主要物料都是核桃木和刺槐，而兩種物料都擁有了大量的鞣質（tannin）。鞣質為一種能殺死衛生菌和賦予木頭自我清潔能力的化學成分。用家只需要把刀沖上溫水，刀就會開始自我清潔，殺死微生菌。刀身所用的特製油更會把//SKID的毛孔封閉，阻止細菌進入刀身。

Photo from Lignum

刀鋒方面，//SKID採用了一種硬度達59至61HRC左右的合金。這種合金一般都被日本的鐵匠所使用。每把刀都在德國馬格德堡（Magdeburg）製造，並以廠商獨家技術把刀鋒和刀身連接起來。

//SKID去年末登陸Kickstarter集資，並已集資成功，售價每把189歐羅起。

資料來源：//SKID