
【環保之刀】全球首款木製刀//SKID,沖上溫水即可自我清潔
環保是一大熱門議題,近年來我們都相繼看過不同的環保廚具,就像可自我分解的樹葉碗碟等。談到環保廚具,最近Kickstarter上出現了一把非常環保的菜刀。因為,這是一把用木製造,並可以自我清潔的菜刀。
Photo from Lignum
這把名為//SKID的刀外形奇特,更用上了木為主要製造材料。看到這裏,你或者會問道:「究竟木製的刀有什麽好處呢?」研發//SKID的廠商Lignum就稱,這把經兩年時間開發的刀比起傳統的菜刀產出更少二氧化碳,所以更環保。Lignum指出,一般製作一把傳統菜刀會產出2133克的二氧化碳,而一把//SKID則只會產出67克的二氧化碳。廠商又聲稱,製造1公斤的鋼鐵所用的材料分量已經足以用來製造70至90把//SKID。
Photo from Lignum
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每一把//SKID都以真空方式注入了亞麻籽油,能有效提升刀身的自我清潔能力,使刀更耐用。提到自我清潔,//SKID的主要物料都是核桃木和刺槐,而兩種物料都擁有了大量的鞣質(tannin)。鞣質為一種能殺死衛生菌和賦予木頭自我清潔能力的化學成分。用家只需要把刀沖上溫水,刀就會開始自我清潔,殺死微生菌。刀身所用的特製油更會把//SKID的毛孔封閉,阻止細菌進入刀身。
Photo from Lignum
刀鋒方面,//SKID採用了一種硬度達59至61HRC左右的合金。這種合金一般都被日本的鐵匠所使用。每把刀都在德國馬格德堡(Magdeburg)製造,並以廠商獨家技術把刀鋒和刀身連接起來。
//SKID去年末登陸Kickstarter集資,並已集資成功,售價每把189歐羅起。
資料來源://SKID