「不賣隔夜肉」作招徠 錢大媽被列異常經營 北京店全關 營運者無法聯絡 虧損擴大

標榜「不賣隔夜肉」的新鮮糧食連鎖店「錢大媽」位於北京的多間分店暫停營業。內地媒體報道，「錢大媽」北京分公司近日被北京市東城區市場監督管理局列入經營異常名錄，原因是通過登記的住所或者經營場所無法聯繫。目前香港業務暫不受影響。

據天眼查網站顯示，北京錢大媽生鮮食品連鎖有限公司成立於2020年7月，由廣州市錢大媽生鮮食品連鎖有限公司全資控股。北京錢大媽生鮮食品公司擁有12間門店，其中9間均於去年12月注銷，當中最短營業時間不足4個月，目前僅有3間營運。

內地傳媒《新京報》報道，錢大媽進駐北京剛滿1年，多家門店已經關閉。其在北京區域的加盟業務也暫停開放。報道引述錢大媽相關負責人回應，指錢大媽在北京市場失敗的主要原因為南北方生活習慣、消費行為不同，及疫情影響下運營壓力大。負責人又指，雖然錢大媽曾試圖通過措施，與加盟商試圖扭轉局面，但短期之內要改變北方市場消費者的習慣比較困難，當地市場目前的發展狀況無法達到預期。經過和加盟商的共同探討與評估後，決定先暫停當地門店的業務，並聚焦深耕成熟市場。

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去年9月，內地央視曾報道，錢大媽快速開店，同時亦有加盟商大批關店，原因是門店晚上7時後有折扣的模式，讓消費者養成了特意等到打折時間來光顧的習慣，導致門店賣得越多，虧損越大，有加盟店1年虧40萬元（人民幣，下同）其後，錢大媽網站發表聲明指，「每晚打折」吸引客流的方式並非「營銷噱頭」，未來將盡快做好發展過程中的自查優化，對加盟商給予更多切實扶持。據悉每間舖的加盟費約達10萬元，合約以5年計算，錢大媽則從每日生意額抽取1%至1.5%的費用。

創立於2012年的錢大媽，憑藉「不賣隔夜肉」、「每晚7點開始打折，每隔半小時再降一折」，以及「晚上11點半後免費派送」的銷售策略，截至2021年7月中，內地門店數目已增至3500間。2019年12月，錢大媽完成D輪融資，啟承資本（GenBridge Capital）為投資方，光源資本擔任FA。當中，啟承資本是由京東集團牽頭發起的私募股權成長基金。

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錢大媽又於2018年進軍香港，現時在港擁逾50間分店。去年3月，《彭博》報道錢大媽計劃在香港進行IPO，募資最多5億美元（約39億元）。至7月再度傳出錢大媽來港上市，由中金國際及摩根士丹利為聯合保薦人。

Text by BusinessFocus Editorial

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