【食物浪費】每年2億升牛奶被倒 英超市取消標註保質期 減少食物浪費

【食物浪費】每年2億升牛奶被倒 英超市取消標註保質期 減少食物浪費

News
By Chin on 11 Jan 2022
Digital Editor

為防止數十萬升的牛奶被浪費,英國大型連鎖超市莫里森(Morrisons)宣佈從本月底起,自家品牌牛奶包裝上不再注明的「保質期(use by)」,改標注「最佳飲用日期(best before)」,並鼓勵顧客靠嗅覺,自行判斷牛奶是否還可以飲用。

英國第三大被浪費的食物

牛奶因保質期較短,一旦過期就會被倒掉,造成食物浪費。據回收慈善機構Wrap的數據指出,每年約有2.3億升的牛奶被傾倒處理,是英國第三大被浪費的食物,僅次於薯仔和麵包。該機構表示,有研究表明高質量、保存良好的牛奶即使過了保質期數日,依然還是可以飲用的。但每年卻有約4000萬升的牛奶被倒掉是因為牛奶過了保質期。

每年卻有約4000萬升的牛奶被倒掉是因為牛奶過了保質期。
Photo from Licensing

莫里森集團高級牛奶採購員古德 (Ian Goode)指,大量牛奶被倒掉意味農民的努力白費了,同時還把大量不必要的碳排放至大氣中。

建議靠嗅覺判斷牛奶質量

廣告
廣告

為減少食物浪費,莫里森超市採取大膽舉措,取消90%的自家品牌牛奶的保質期標誌。莫里森超市表示,「過去幾代的人一直都是靠嗅覺來辨認食物是否過期的」,因此建議顧客可以靠著嗅覺來檢查牛奶質量。如果牛奶聞起來是酸的或是已經成凝固塊狀了,那麼就是已經變質。另外,通過保持低溫以及封緊瓶子,可以延長牛奶的使用壽命。

莫里森超市採取大膽舉措,取消90%的自家品牌牛奶的保質期標誌。
Photo from morrisons uk

Wrap執行長格羅弗(Marcus Gover)表示,樂見莫里森超市幫助減少家庭食物浪費,成為英國首家採取這一重要措施的超市,並期待有更多的零售商可以採取行動跟進。

不過,食品標準局(FSA)工作人員Narriman Looch則表示,保質期關乎食品安全的。在處理一般的食品時,單憑人類嗅覺去判決食品是否還能食用並不靠譜,特別是對那些可能導致食物中毒的產品。

Text by BusinessFocus Editorial

【了解更多最快最新的財經、商業及創科資訊】

👉🏻 下載 BusinessFocus APP

👉🏻 立即Follow Instagram businessfocus.io

👉🏻 追蹤 Telegram頻道 BusinessFocus 財經商業資訊站

最新 金融投資熱話專頁 MarketFocus

英國News
Share to Facebook
You may also like
你可能也喜歡
英國通脹創30年新高 民眾被迫節衣縮食 民調︰四分一人選擇捱餓應對通脹
Business
9 days ago
英國通脹創30年新高 民眾被迫節衣縮食 民調︰四分一人選擇捱餓應對通脹
【Wendy全球樓行】移英港人遇職業租霸 一年只收到三分一租金 「每次交少少租」不可貿然發出律師信
Bloggers.Property
11 days ago
【Wendy全球樓行】移英港人遇職業租霸 一年只收到三分一租金 「每次交少少租」不可貿然發出律師信
【英國牙醫】英國多地成「牙醫沙漠」民衆被迫自己拔牙、補牙
Business
14 days ago
【英國牙醫】英國多地成「牙醫沙漠」民衆被迫自己拔牙、補牙
【世紀疫症】完成國內第2階段臨床測試 傳復必泰疫苗有望於中國使用 復星醫藥曾暴漲近16% 疫苗股向好
News
15 days ago
【世紀疫症】完成國內第2階段臨床測試 傳復必泰疫苗有望於中國使用 復星醫藥曾暴漲近16% 疫苗股向好
【英國通脹】智庫預計英國經濟下半年步入衰退 料通脹達8.3%
Business.Investment
16 days ago
【英國通脹】智庫預計英國經濟下半年步入衰退 料通脹達8.3%
【Wendy全球樓行】英國樓進入「零地租」時代!買家福音 Leasehold免繳地租予地主
Bloggers.Property
22 days ago
【Wendy全球樓行】英國樓進入「零地租」時代!買家福音 Leasehold免繳地租予地主
Hottest Articles
最熱文章
【Wendy全球樓行】加國打牛工一年申永居 港人安頓後終覓理想職業
Business.Bloggers
19 hours ago
【Wendy全球樓行】加國打牛工一年申永居 港人安頓後終覓理想職業
全球小麥緊缺 拉麵價格升至歷史新高 日本籲「以米代面」改吃米線米麵包
Business
17 hours ago
全球小麥緊缺 拉麵價格升至歷史新高 日本籲「以米代面」改吃米線米麵包
阿里明公佈業績 大行料利潤腰斬跌50% 淘寶推元宇宙購物節 力圖絕地反擊
Investment
a day ago
阿里明公佈業績 大行料利潤腰斬跌50% 淘寶推元宇宙購物節 力圖絕地反擊
【幣災快到?】兩年前曾看好升至40萬美元 今忽然轉軚 古根漢對沖基金:比特幣或狂跌至8千美元 幣安亦輸百億 趙長鵬籲散戶勿孤注一擲
Investment
11 hours ago
【幣災快到?】兩年前曾看好升至40萬美元 今忽然轉軚 古根漢對沖基金:比特幣或狂跌至8千美元 幣安亦輸百億 趙長鵬籲散戶勿孤注一擲
全球糧食危機重現曙光? 俄羅斯要求放寬制裁 換取放行烏克蘭運糧船出境
Business
15 hours ago
全球糧食危機重現曙光? 俄羅斯要求放寬制裁 換取放行烏克蘭運糧船出境
【濠賭風暴】疫情打擊澳門賭業瀕乾塘 永利推出以股代薪 管理層1成薪酬變股票 濠賭股普遍下跌 僅銀娛升
Investment
16 hours ago
【濠賭風暴】疫情打擊澳門賭業瀕乾塘 永利推出以股代薪 管理層1成薪酬變股票 濠賭股普遍下跌 僅銀娛升