【人造肉股價】肉廠關閉潮全球供應緊張？人造肉Beyond Meat股價單周漲幅41%

新冠病毒疫情肆虐全球，病毒似乎在數月間改變全球各行各業的命運，包括肉類及替代肉類市場。全球最大豬肉製造商史密斯菲爾德食品（Smithfield Foods）因疫情關閉工廠，肉品市場頓時掀起供應不足恐慌，卻令近年崛起的人造肉成為各企業的「備用計劃」，情勢讓美國人造肉公司Beyond Meat（美股代號：BYND）股價上周暴漲41%，成為近期備受關注的疫市「黑馬」。

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受疫情影響，Beyond Meat股價於4月24日開出紅盤，一度大漲9.02%至每股108.78美元。雖然於去年創下的234.9美元高位相差甚遠，但已突破該公司自去年5月上市以來最大單周漲幅。《彭博社》引述投機機構Oppenheimer分析師Rupesh Parikh表示，疫情之下市場開始關注肉品或出現短缺的消息，Beyond Meat股價也有獲益的潛力。

人造肉市場備受看好

Beyond Meat自去年成為美國「人造肉第一股」後一直備受市場關注，可說光環無限，近年更積極開拓市場。隨著環保等議題升溫，人造肉已逐步走入主流市場，得到許多投資者如比爾蓋茨、李嘉誠的青睞。科爾尼管理諮詢公司AT Kearney更預測，2040年人造肉成為市場主流。而新冠疫情如今貌似已間接讓預測中的「未來」提早到來。

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就在不久前，全球最大豬肉製造商史密斯菲爾德食品位於美國南達科他州的工廠發生大規模感染事件，感染人數超過200人，該公司為此下令暫時關閉此間供應美國4至5%豬肉產品的工廠。該公司當時警告，廠房停工可能導致美國肉類供應出現嚴重短缺，引起市場關注。

隨後，人造肉更潮也吹進中國市場。肯德基（KFC）日前正式宣布在中國進行人造肉雞塊公測；星巴克（Starbucks）也宣布在中國推出一份新的人造肉午餐菜單，產品主要由Beyond Meat生產。市場對這兩家餐飲巨頭此時推出人造肉背後原因感到相當好奇。有專家表示，受疫情影響後，有些企業希望透過新產品來加速復甦速度。亦有專家認為，疫情或引發人們對於病毒寄生在動物進而感染人類的擔憂，不含任何動物性成分的人造肉可以減少大眾的疑慮。

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儘管人造肉股受市場看好，但《彭博社》一項調查發現，只有少數分析師建議購入Beyond Meat股票，其中原因與營收狀況相關。Beyond Meat公司目前超過半成的淨銷售來自餐廳等餐飲服務，而美國實施的居家隔離令或打擊餐飲業者營收，該公司銷售也可能受到影響，情況仍有待觀察。

Text by BusinessFocus Editorial