【武漢肺炎】吃淡水魚易感染武漢肺炎？專家：高溫烹煮後風險低

武漢肺炎疫情持續延燒，許多假新聞也伴隨著疫情爆發。早前，網絡上更謠傳中國有魚塘已感染肺炎菌的假消息，呼籲大眾別吃池養魚肉，特別是草魚，造成大眾人心惶惶。

究竟吃淡水魚是否會感染肺炎？內科醫生黃德祥在接受媒體訪問時表示，其實任何食物在經過高溫烹調後，其危險性都會大大降低。

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早前，中國國家衛健委高級別專家組成員李蘭娟曾指，新型冠狀病毒基本只需56℃的熱水，30分鐘內就會死亡。武漢肺炎疫情蔓延期間，為了提高民眾自我防護意識，多名專家更呼籲大眾不要生吃食物，任何肉類都要煮熟才吃。

針對淡水魚，醫生表示淡水魚因為有長寄生蟲風險，一直以來都不建議生吃。長期生活在河流、小溪的淡水魚，體內的寄生蟲要比海水魚多。因生吃淡水魚導致體內出現寄生蟲的消息近年來也層出不窮。

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但醫生表示，淡水魚如果能夠煮熟後再吃，相信受感染的機率很低。另外，即使不小心吃到傳言受感染水塘的魚，只要洗乾淨以及透過高溫烹煮，受污染機會都很低。

早前網傳中國一名女子因為食用酸菜魚而感染武漢肺炎。消息指：「中央13個電視新聞已播出，暫時別吃池養魚肉，特別是草魚，因安縣有121個魚塘已感染肺炎菌。」，呼籲民眾別吃池養魚肉如酸菜魚、草魚、水煮魚等。消息很快就遭到闢謠，證實是「舊謠新傳」。

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Text by BusinessFocus Editorial