【人造肉】Impossible Foods執行長：中國人每吃一塊肉，亞馬遜雨林就冒出一股煙

能夠解決人類溫飽問題，同時減緩全球氣候變暖的人造肉近年來受到大眾歡迎，風潮席捲全球。美國著名人造肉公司「Impossible Foods」搭上熱潮，旗下商品在全球遍地開花，更準備開始進軍中國這個利潤豐厚的市場。但根據《紐約時報》（New York Times）日前的報道，外國企業在中國銷售人造肉面對重重困難，該公司執行官布朗（Pat Brown）更稱：「中國人每吃一塊肉，亞馬遜雨林就冒出一股煙」，引起網友批評。

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中國為全球最大的豬肉消費國，2018年共消費5539.8萬噸豬肉，佔全球豬肉總消費量的49.3%。近年溫室效應造成全球暖化情況嚴重，甚至導致極端氣候出現，而其中一個造成的原因就是畜牧業。大量飼養肉豬不但會消耗大量水源，也會衍生出大量廢料和甲烷，給地球帶來負擔。

早前環境工作組（Environment Working Group）推估，中國溫室氣體排量排名全球第一，認為這跟中國人愛吃豬肉有關。《紐約時報》近日一篇報道引述「Impossible Foods」首席執行官布朗（Pat Brown）所言：「中國人每吃一塊肉，亞馬遜雨林就冒出了一股煙」。從言論不但在網絡上引起網友熱議，《人民網》更發文反擊稱「這種含沙射影的指責既不顧事實，也顯得別有用心」。

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全球化監測和數據分析公司尼爾森估計，2023年全球肉類替代品市場將增長到64億美元，前景備受看好。美國人造肉公司「Beyond Meat」去年上市股價大漲，引起全球市場關注。加上早前中國備受非洲豬瘟所困，豬肉供應因而受到影響，讓取代品人造肉在中國市場成功引起熱潮。人造肉品牌在中國更如雨後春筍般成立，美國主要人造肉公司「Impossible Foods」和「Beyond Meat」也宣佈進軍中國。

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《紐約時報》在報道中談及，雖然上述人造肉品牌已成功打入其他亞洲市場如新加坡、澳門、香港等地，但卻在進軍中國市場時面對本土化、審批困難等各種問題。不僅如此，報道更指「Impossible Foods」公司早前在上海一場中國國際進口博覽會上，被安排在一個「不太討喜」的角落，該公司執行長對此表示「有點莫名其妙」。

Text by BusinessFocus Editorial