【初創起跑線】食物敏感自製純素能量棒 ，90後女生:用食物影響生命！

「我現在是做手工製能量棒的手作生意，源於自己對食物的敏感。那時不能吃味精、牛奶、麩質以及酵母，所以9成9的食物在香港都吃不了。」不少人都有食物敏感，但加上小小的廚藝，Suphia（吳淑賢）竟然做成了一門生意。

Suphia是Suphia’s Functional Foods的創辦人，原本在中環的一間有機店鋪做店長，因為食物敏感，她常常會整能量棒帶去返工，亦都因為這樣，創業的機會就悄然萌生了：「以前讀過一些中醫課程、營養治療課程，就運用自己懂的知識，市場上我認識的營養食物，全部買了整好成為一條能量棒那樣給自己食。本身我有些客人是非常健康，每次看到我在店鋪裡面吃，就說不如給我試一下，我給他試完之後，他們就說很好吃，每個人都說賣給我，我向你訂購。開始在想，是不是真的，然後就開始接單了。」

Suphia親手製造的能量棒不單只外觀吸引，而且好味健康，深受食客的歡迎，亦因為這樣，其中一個客人還成為了她創業的投資人：「她是商業顧問來的，她吃了我的能量棒，她本身有很多敏感、很多東西吃不了，她說我的能量棒是唯一令到她沒有不舒服。接著她說，你想不想要自己的品牌？我就快口答她，想呀，但是沒有錢，她說我幫助你，我說我沒有錢給你。她說不用給錢，我免費幫你。接著她就跟我講解，你成立一個品牌要怎樣怎樣，然後再幫我設計好Logo、卡片，這是天使來的，是她令到我走出這一步。」

Suphia現在推出的能量棒總共有八個口味，全部純素，亦沒有牛奶和小麥的成分：「有果仁、有種子，有植物的蛋白質，我通常就喜歡用青豆的蛋白質去做。接著有椰棗，這些是基本需要有的東西。我亦製作了兩個很高抗氧化的，也有抹茶味的以及另外一個野生的雜苺味，那個很高抗氧化。還有一些是keto（生酮饮食）的能量棒，現在就很多人用那個方法去減肥或者對於糖尿病，或者癌症病人都可以吃。另外也有薑味，是針對驅寒、促進新陳代謝。而喜歡喝咖啡，還有摩卡和朱古力味。」

自家品牌推出只有一年，Suphia還要同cafe合作，借用cafe的廚房空間來整能量棒，但Suphia最開心的，是見到不少客人對她產品的認可：「我有個有機店鋪的熟客，她就經常來我店舖，知道我有能量棒之後，她就和她當時的男朋友拍拖，當時他就很大壓力，不是很開心，所以她當時就弄了一個能量棒。她男朋友收到是很驚訝的，現在她們兩個是一直繼續跟我訂購能量棒，去給對方驚喜，現在就訂婚就來結婚。我不當這只是生意那樣去看待，我希望生命影響生命，以我自己和食物去影響他們有一個更開放的人生。」

Text by BusinessFocus Editorial