【初創起跑線】食物敏感自製純素能量棒 ,90後女生:用食物影響生命!

【初創起跑線】食物敏感自製純素能量棒 ,90後女生:用食物影響生命!

Startup
BySharonon01 Dec 2019 News Assignment Editor

「我現在是做手工製能量棒的手作生意,源於自己對食物的敏感。那時不能吃味精、牛奶、麩質以及酵母,所以9成9的食物在香港都吃不了。」不少人都有食物敏感,但加上小小的廚藝,Suphia(吳淑賢)竟然做成了一門生意。

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Suphia是Suphia’s Functional Foods的創辦人,原本在中環的一間有機店鋪做店長,因為食物敏感,她常常會整能量棒帶去返工,亦都因為這樣,創業的機會就悄然萌生了:「以前讀過一些中醫課程、營養治療課程,就運用自己懂的知識,市場上我認識的營養食物,全部買了整好成為一條能量棒那樣給自己食。本身我有些客人是非常健康,每次看到我在店鋪裡面吃,就說不如給我試一下,我給他試完之後,他們就說很好吃,每個人都說賣給我,我向你訂購。開始在想,是不是真的,然後就開始接單了。」

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Suphia親手製造的能量棒不單只外觀吸引,而且好味健康,深受食客的歡迎,亦因為這樣,其中一個客人還成為了她創業的投資人:「她是商業顧問來的,她吃了我的能量棒,她本身有很多敏感、很多東西吃不了,她說我的能量棒是唯一令到她沒有不舒服。接著她說,你想不想要自己的品牌?我就快口答她,想呀,但是沒有錢,她說我幫助你,我說我沒有錢給你。她說不用給錢,我免費幫你。接著她就跟我講解,你成立一個品牌要怎樣怎樣,然後再幫我設計好Logo、卡片,這是天使來的,是她令到我走出這一步。」

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Suphia現在推出的能量棒總共有八個口味,全部純素,亦沒有牛奶和小麥的成分:「有果仁、有種子,有植物的蛋白質,我通常就喜歡用青豆的蛋白質去做。接著有椰棗,這些是基本需要有的東西。我亦製作了兩個很高抗氧化的,也有抹茶味的以及另外一個野生的雜苺味,那個很高抗氧化。還有一些是keto(生酮饮食)的能量棒,現在就很多人用那個方法去減肥或者對於糖尿病,或者癌症病人都可以吃。另外也有薑味,是針對驅寒、促進新陳代謝。而喜歡喝咖啡,還有摩卡和朱古力味。」

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自家品牌推出只有一年,Suphia還要同cafe合作,借用cafe的廚房空間來整能量棒,但Suphia最開心的,是見到不少客人對她產品的認可:「我有個有機店鋪的熟客,她就經常來我店舖,知道我有能量棒之後,她就和她當時的男朋友拍拖,當時他就很大壓力,不是很開心,所以她當時就弄了一個能量棒。她男朋友收到是很驚訝的,現在她們兩個是一直繼續跟我訂購能量棒,去給對方驚喜,現在就訂婚就來結婚。我不當這只是生意那樣去看待,我希望生命影響生命,以我自己和食物去影響他們有一個更開放的人生。」

Text by BusinessFocus Editorial

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