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壽司郎日本最強營收達163億香港稱霸海外市場成功靠一套特別保鮮技巧

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日本連鎖壽司店壽司郎自2019年進軍香港後深受歡迎，平均輪候時間1小時起跳。到底壽司郎有哪些吸引...

【低調致勝】成衣轉戰壽司，事不經歷不知難，爭鮮創辦人連虧三年造就50億台幣營業額

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看人挑擔不吃力，事不經歷不知難。日本菜成癮的香港人，平價爭鮮總是離不開香港打工仔的生活，有一群港人幫襯的爭鮮，其創辦人大...

【食好西】萬呎料理天堂，創和食格局新體驗

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位於九龍灣商業區的高級日本料理餐廳大松日，餐廳開業差不多半年。餐廳佔地超過 10,600 平方呎，在設計格局方面也別出心...

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【機械廚師】機器人將全面進駐廚房，解決日本飲食業人手短缺問題

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機械人雖然能為人類解決很多煩惱，但背後其中一個隱憂就是取代人類勞工，造成失業問題。但對於日本的廚師來説，與其說機器人是取...