【生活態度】看準港人「識嘆」，超市立食區成「掃街」新蒲點

厚肉多汁的燒龍蝦，來自法國的藍青口，集齊韓牛、和牛及美國牛的一口牛串燒，還有隻隻又大又肥美、即開即食的生蠔，享用完美食還可以「嘆返杯」美酒。這一刻，你喝的不是酒，而是生活態度。

不說不知，原來在超級市場也可以如此大快朵頤。

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立食吧受港人歡迎

「歐美很多超市也可以即時吃到生蠔、海鮮類等的食物，既然我們（city’super）的海鮮都是一流，不如也設立一個海鮮吧，讓顧客可以即時享用美食。」city'super業務主管李雅愛（Jickie）表示。

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於是，city’super 4年前在時代廣場分店小試牛刀，設立海鮮立食吧。沒想到反應相當熱烈，很多顧客均喜歡點幾隻生蠔即開即食，平均每日勁賣1,000隻生蠔。

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近日他們再下一城，趁沙田新城市分店重新裝修之際，加入Foodie Wonderland概念及增設立食區，提供更多元化的美食。

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「不時都會有溫馨場面出現，例如一家幾口圍在一起享用美食，大家很自由去揀選自己愛好的食物，雪糕、果汁、新鮮食品、西班牙小食等，應有盡有，Foodie Wonderland也就是這個意思！」Jickie指出，大家現在不再拘謹於一家人坐在餐廳用膳的模式，立食也是不錯的選擇。

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即時嘗鮮推廣商品

即時嘗鮮，其實也不失為一個推廣商品的妙計。「例如客人吃過肉類專區（Meat Deli）的一口牛後，覺得和牛、韓牛很『正』，便可以在旁邊直接買食材回家，與家人分甘同味。」

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香港「打工仔」出名忙碌，於是Jickie便想到為大家提供烹調服務，「留意肉類旁邊有沒有『廚師帽』標誌，有就代表我們的廚師可以為大家代勞烹調，方便之餘又不怕糟蹋美食，哈哈！」

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Jickie：港人最識嘆

身為city'super業務主管的Jickie，自己平日也很喜歡「行街買餸」，下廚煮一頓大餐宴請親朋戚友。「以前我逢星期六便會親自去街市或超市，最厲害煮過19人的大餐！」

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她笑言，那一頓大餐花盡心思，單是物色水果也花上3天時間，「買了14款時令水果，切好再插滿不同的國旗，成為當天的打卡熱點！」

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本港去年零售吹冷風，直至近月才有回暖情況出現，Jickie滿意表示city'super業務一直保持平穩，「我們一直致力搜羅全球的優質食品，港人最識嘆，懂得享受生活，因此生意向來不俗。」

Text by BusinessFocus Editorial