林曉毅建佳寶超市王國 連京東都願出 40 億入股？

傳聞京東以 40 億港元收購佳寶食品超市 70% 股權，而這家超市的創辦人——林曉毅，大家又認識幾多？一個沒有背景、只有小學學歷，甚至曾經游水偷渡來港的潮州仔，如何憑一雙手、一顆撐得住風雨的心，打造出香港人熟悉的街坊超市王國？

一條褲穿幾年、三餐靠罐頭

林曉毅，生於潮汕農村，家境清寒。1980 年，在抵壘政策終止前一個月，他選擇冒生命危險游水偷渡來港，腳踏濕鞋、身無分文。初到香港，他睡過天橋底、做過搬運工、餐廳洗碗，甚至連褲都只有一條，穿破了縫著補釘繼續上班。他形容那段時間：「連麵包都吃唔起，要靠罐頭粥頂肚。」但他沒放棄，反而逼自己觀察人流動線、學識睇鋪位地運，鋪下日後創業的基礎。

他的第一桶金，是靠「睇人流」賺來的

他首個擺檔位置選在柴灣，憑一套觀察法則——「人哋行得快唔得，要係停低買嘢嘅位」——幫他短短幾年從賣蔬果擺檔仔變身肉檔老闆。1991 年，他以約 3 萬港元開設第一間凍肉店。靠與外地供應商直落價格、自己落手劏雞斬肉，他把產品做到平靚正，成功打入本地社區家庭市場。後來冷凍生意愈做愈大，更吸引到當時區內不少飲食業老闆上門批貨。

只靠一條鐵則：「入貨唔靠品牌，靠經驗」

1997 年，他創立第一間佳寶食品超級市場，初期主打凍肉與民生用品，策略是：不靠品牌廣告，只憑自己「落貨睇色澤、試品質」。這樣的眼光，加上對街坊價格心理的拿捏，讓佳寶迅速受歡迎。早於 2000 年代，他已在深水埗、葵涌、元朗擴展多間分店。到疫情前，佳寶全港門市接近百間，並擁有多幢自置物業。林曉毅從不熱衷傳媒曝光，但在行內已是公認的「凍肉大王」。

他的成功，不靠血緣、不靠文憑

與不少富二代或學歷掛帥的創業故事不同，林曉毅的「贏」來得紮實又貼地。他沒有 MBA 沒有人脈，甚至語言能力有限，英文聽唔多、廣東話帶口音。但他看人準、看貨準、看地點準。他懂得怎樣和街坊講價，怎樣留住阿婆的心，怎樣用最短時間識穿一批劣貨。他那種從基層挖出來的「地頭蟲」能力，才是佳寶最硬淨的資產。

樓市起落中穩穩賺錢

除零售外，他更精於買地買舖、分拆業務。早於 2010 年代中期，他已將凍肉供應鏈與物業資產分拆管理，其中葵涌總部以約 11 億港元售出，為個人財富再上一層樓。這種「先做生意，再轉身變業主」的路線，讓他即使未來放下管理權，仍可靠地產與股權收益繼續穩坐山河。市場盛傳，即使佳寶易主，他仍持有不少核心資產與過渡管理權。

Text by BusinessFocus Editorial

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