英國馬莎移除「最佳食用日期」標籤消費者自行判斷是否適宜食用

By Jasmine on 20 Jul 2022

Digital Editor

英國馬莎（Marks & Spencer，M&S）近日宣佈，公司計畫移除旗下超市300款蔬果的「最佳食用日期」（Best Before）標籤以減少食物浪費，改由消費者自行判斷食物是否適合食用，有關計劃將於本週推出。

英國《鏡報》日前引用當地慈善機構Waste & Resources Action Programme（WRAP）數據稱，英國家庭每年浪費的食物多達660萬噸，重量相當於55萬輛雙層巴士以及44萬隻大象。在眾多食物中，英國人最常丟棄的是馬鈴薯，其次則是麵包和牛奶。

為減低食物浪費，馬莎計畫在本週內移除超市300款蔬果的最佳食用日期標籤，新措施料影響超市85%的新鮮農產品供應。被移除的標籤將以識別碼取代，不過該識別碼只供店員核查並將已變質的食品下架，消費者方面無法查看。這也意味著屆時顧客們只能自行判斷食物是否仍適合食用。

Photo from Licensing

雖然有部分民眾在發現最佳食用日期已過後便將食物丟棄，但事實上所謂的「最佳食用日期」與「此日期前食用」（Use By）截然不同。前者通常指的是食品可能已不太美觀，但仍適宜食用，後者則是涉及食品安全。除了移除最佳食用日期，馬莎日前也以提供消費者一次購買三條香蕉取代原有的一紮來減少食物浪費。

事實上，英國最大的連鎖超市Tesco早在2018年就率先移除自家品牌蔬果的最佳食用日期標簽；德國超市Lidl出於減少浪費的目的也選擇不再列上最佳食用日期。今年1月，英國大型連鎖超市莫里森（Morrisons）亦取消90%的自家品牌牛奶的「保質期」（Use By）標誌，鼓勵消費者憑藉嗅覺自行判斷牛奶是否仍適合飲用。