【芬蘭素食】明年起芬蘭赫爾辛基市府場合以素食為主   以減少碳足跡

【芬蘭素食】明年起芬蘭赫爾辛基市府場合以素食為主 以減少碳足跡

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By Chin on 05 Dec 2021
Digital Editor

為了對抗全球氣候變遷,減少碳足跡,芬蘭首都赫爾辛基市11月4日宣佈,從明年1月起,市府在研討會、員工會議、招待會和其他官方活動將不再提供肉品,而是以素食菜餚及當地魚類來取代。

赫爾辛基政府在一份聲明中表示,這項措施「旨在減少食物對氣候變遷的影響,同時降低這座城市使用的自然資源量」。除了以提供素食為主,新政策還規定,市府相關活動所供應的咖啡、茶葉和香蕉等都必須來自公平貿易生產商;同時,燕麥奶將取代一般牛奶,零食和點心不能裝在用完即丢的一次性容器中。

這項政策將於明年1月生效,但市立學校和市府相關場所自助餐廳除外。
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赫爾辛基市聯絡室主任奇維拉(Liisa Kivela)表示,這項政策將於明年1月生效,但市立學校和市府相關場所自助餐廳除外。同時,政策也將視情況調整,為部分特定場合下保留了提供肉類的選項。市長的瓦提艾能(Juhana Vartiainen)舉例指,假如瑞典國王來訪,則可以提供國內野味,或是向某些團體供應肉品是相當自然的事,一定要因時制宜。

新措施與赫爾辛基市議會在2019年做出的承諾一致,該委員會承諾到2025年將肉類和奶製品消費減半。根據綠黨議員Atte Harjanne表示,芬蘭人的動物產品消費曾是歐盟國家中最高的。但隨著素食主義興起,民眾食肉習慣有所變化。據芬蘭自然資源研究所(Natural Resources Institute)指出,芬蘭肉類消費量已連續兩年下降,因為越来越多民眾以植物性產品來製作漢堡、香腸和絞肉。

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芬蘭肉類消費量已連續兩年下降。
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不過,赫爾辛基市的這項新措施在社群媒體引發政界人士和網民的兩面爭議。芬蘭鄉村地區的立法者尤其不安,因為當地盛行狩獵和野味菜餚,而馴鹿肉商也時常供應給來訪的外國政要。

Text by BusinessFocus Editorial

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