【#BF生意經】GingFood無門檻贊助試食專員　人人都可以做foodie和神秘顧客

By joanna.yip on 01 Oct 2021

Digital Editor

香港在近年來出現不少食評家(Foodies)，可見食物在港人的日常生活中何其重要。有見及此，吳奕濃(Bob)於2017年創立試食平台GingFood，除了為餐飲業提供試食推廣外，更是神秘顧客調查服務的平台，不但用戶透過平台試食可以獲得資助金額，參與餐廳亦有百分之百的回本機制保障。

加上試食專員需要在自己的社交平台撰寫食評，亦有助餐廳宣傳。Bob認為，素人宣傳相比KOL及網紅的宣傳更真實及有效，因此不少餐廳都願意嘗試這個宣傳模式。

Photo from BusinessFocus

從低做起喪打傳銷電話餐廳回頭客有五成

Bob曾經做過一些普通的傳統試食活動，但發現以前的方法及流程達不到理想效果，亦需要花費大量人手處理，於是讀統計學出身的他，便將整套流程系統化，同時加入神秘調查問卷和100%回本服務保證，幫助餐飲創造更多優質餐廳體驗，「希望給更多人去嘗試，不只是Blogger和KOL，而是給全部人參與」。

Photo from BusinessFocus

雖然Bob是創辦人，但創業初期仍要親身打傳銷電話，讓更多餐廳認識他們的業務，解釋何謂「百分百回本機制保障」。Bob表示，Gingfood的業務主要把七成資金資助試食專員，另外三成為GingFood的佣金，假設試食專員不會一人用膳及消費額高於資助額，餐廳便能回本，即使消費額低於資助額，GingFood便會從佣金中補貼。

雖然GingFood沒有鋪天蓋地的宣傳，但默默地花了幾年時間耕耘，現時餐廳回頭客有五成。

試食專員無須當「打手」會員人數已逾2萬

有了合作餐廳後，當然需要招募會員當試食專員，以擴大其數據系統。GingFood會根據參與體驗的會員背景，視乎他們的背景、年齡、性別及朋友圈的數目，安排不同類型的餐廳給他們選擇試食，「如果他的消費額花得特別多，我們的平台會加他分數，日後他見到的資助額會愈來愈多，或一些優質的餐廳加入我們後，他們亦可以優先預約去體驗」。