【美國肉素之爭】不滿科羅拉多州「戒肉日」打擊主要產業 美「牛肉州」發起「肉食日」

【美國肉素之爭】不滿科羅拉多州「戒肉日」打擊主要產業 美「牛肉州」發起「肉食日」

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ByJasmine on 19 Mar 2021 Digital Editor

隨著環保意識抬頭,素食主義日趨盛行,美國科羅拉多州(Colorado)為提倡減少攝取肉類,早前發佈公告宣佈將3月20日定為「戒肉日」。然而,此舉卻引起以肉類產業為經濟支柱的內布拉斯加州(Nebraska)不滿,特意宣告同日(20日)為「肉食日」,兩州因此展開一場「肉素之爭」。

對於科羅拉多州州長波利斯(Jared Polis)設立「戒肉日」出發點是出於健康著想,但這仍引起了內布拉斯加州的不滿,該州州長里基茨(Pete Ricketts)直批,此舉「針對我們的生活方式進行直接攻擊」。作為反擊,里基茨宣告同日為該州的「肉食日」。

里基茨亦稱,肉類含有豐富的營養價值,是健康飲食中必不可少的一部分,對方發起的「戒肉日」不僅破壞了民衆的健康飲食,同時更是打擊當地牛肉產業。此外,里基茨更將每年五月定為「牛肉月」,同時更打算出售「牛肉州」的車牌。

擁有「牛肉州份」之稱的內布拉斯加州,以牛肉產業作為經濟支柱。數據顯示,當地有四分之一的人口均從事農產業,州内有大約4萬5千個農場,每年為當地經濟貢獻高達210億美元,其中逾半的收入皆來自肉製品。因此對於科羅拉多州宣佈「戒肉日」,內布拉斯加州更關心的是當地經濟恐將收到嚴重打擊。

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科羅拉多州此前發佈公告,呼籲民衆減少攝取肉類,以降低心臟病、癌症和糖尿病等風險,並稱「植物性飲食可助於保護環境」。事實上,該州發起的「戒肉日」引起不少爭議,遭外界抨擊沒有將農產業納入考量。儘管如此,該州的這項素食決議其實並無法律約束,當地居民仍可自由選擇是否「戒肉」。報導指出,目前波利斯尚未對內布拉斯加州發起「肉食日」作出回應。

Text by BusinessFocus Editorial

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