【固力果】零食不但要好味 亦要有gimmick？ 百年零食品牌固力果年銷245億港元

不少遊客到大阪道頓崛旅行時，都必到會到「日本馬拉松之父」金栗四三的廣告牌下「打卡」，不知大家又有沒有留意過身後的廣告是關於哪一間公司？其實，仔細留意廣告牌，就可輕易得知廣告是由著名的零食品牌「固力果」 （Glico）製作。自1935年起，金栗四三便已成為代言人「固力果先生」，在道頓崛街頭「跑」了近90年，到底是甚麼支撐著這個品牌，使它一直屹立不倒？

直至現在，母公司固力果已成立共30多個旗下品牌，涵蓋全球數十個個家和地區，在全球糖果界中排名第九。從2020年的數據來看，雖然銷售額稍微下跌，但仍達31.56億美元（約245億港元）。在眾多產品中，仍以Pocky的銷量為最高，在全球的銷售額高達5.9億美元（約45億港元），是同類產品的榜首，地位無可比擬。

固力果始源於1919年，當時創辦人江崎利一留意到日本的孩子總是體弱多病，在無意間發現蠔的營養成分竟是「補品」，便從中提取肝糖，再加上牛奶製作出一種糖果。由於肝糖的英文為Glycogen，於是他便決定取糖果命名為「Glico」，正式在市面上推出，也打斷了當時森永製菓在市場上的壟斷。

自此之後，固力果便一直遊走於傳統與創新之間。成立數年後，固力果便開始研究不同的玩具，以附送玩具的方式進行銷售零食。其後，更分別在60年代研發出百力滋和Pocky，前者是參考德國Pretzel麻花的做法，後者則是參考百力滋的成功模式，並以吃起來發出的「Pokking」聲音為名。

除了致力鑽研新零食產品，固力果亦經常以有噱頭的活動來宣傳自家產品。得到最多關注的便是每年11月11日的「Pocky日」，並成功在「健力士世界紀錄」上成為「24小時內Twitter上被提及最多次的品牌」。另外，Pocky亦曾出現在多套日本動畫中，例如《名偵探柯南》、《千與千尋》等，亦因此被譽為「國民零食」。Pocky的定位也不再局限在「零食」上，而是作為一種可發揮無限創意的設計素材，例如同吃一根Pocky的遊戲，和把Pocky當成積木，堆砌成塔和結他等裝飾。

當然，Pocky的成功不單是因為公司的創新營運，更重要的是零食的本質。Pocky針對不同地區的市場推出不同產品，例如日本各縣市的限定口味等，品牌更為根據當地口味調節產品，例如泰國版本會較為濃郁等。固力果成功以多樣的方法牢牢抓住顧客的心，成為「零食大王」不毫無道理。

Text by BusinessFocus Editorial