【澳洲牛肉】澳洲牛肉庫存不足以供應全球市場或失去第二大出口供應商地位

By Jasmine on 02 Mar 2021

Digital Editor

《彭博社》指出，澳洲牛群規模近來縮減至1990年初以來最低水平，隨著新冠疫情後需求暴增，澳洲目前沒有足夠的庫存供應全球市場，這或讓該國失去僅次於巴西的第二大牛肉出口商地位。

疫情後牛肉需求增加，但澳洲牛群規模卻已縮小至90年代初以來的最低水平，以澳洲牛肉供應商目前的庫存而言，不足以供應全球市場。報導指出，澳洲畜牧業者若不改善這種情況，澳洲恐將失去第二大牛肉供應國的地位。

對此，澳洲獨立數據分析機構Thomas Elder Markets商品市場洞察經理Matt Dalgleish指出，雖然澳洲仍有時間降低相關比例，但他認為目前必須採取行動，因為補充庫存是一個長達數年的過程，整個畜牧業同時也將面臨諸多阻力。他表示，「我們必須儘快恢復比例，以免失去出口市場上失去市場份額。」

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由於澳洲畜牧業者於2019年遭遇季節性條件惡劣、全球產量增加以及出口競爭，導致當時市場供過於求，澳洲牛肉價格暴跌至目前水平的一半。加上近年來環保與健康意識抬頭，消費者對人造肉產品的需求增加，這同時也讓畜牧業者的未來面臨更多不確定性。但在去年季節情況好轉下，澳洲畜牧業者已恢復飼養牛群，同時壓縮牛肉供應，讓市場價格創新高。

面對諸多不確定性，Matt Dalgleish表示，澳洲畜牧業者不得不在重新擴大牛群，以及將牛隻送往屠宰場中抉擇。他透露，對於部分畜牧業者而言，將牛隻送往屠宰場「變現」是個極具誘人的提議，因為他們可用來償還早前乾旱時，為了維持牛群生存而大量購買飼料而欠下的債務。但這也讓存欄母牛數目進一步減少，更不利於未來增加供應。

《彭博社》指出，儘管澳洲牛肉僅佔全球市場的4%，但該國仍是世界上最大的牛肉供應商之一，主要出口至中國、日本以及韓國。因澳洲牛肉近來價格飆至新高，打擊了市場需求，讓去年的出口量減少了15%。報導也稱，澳洲牛肉在市場上的地位正面臨越來越大的風險，加上與美國牛肉相比，自由貿易協定對澳洲牛肉徵收更高的關稅，讓其在貿易形勢下，不比美國牛肉更受青睞。