【中國碳排放】TIME指中國少吃肉才可拯救地球 内媒反擊：中國人均肉類消費低於美國

拜登正式就任美國總統後，隨即簽署多項行政命令，包括讓美國重返《巴黎氣候協議》，然而美國時代雜誌（TIME）近日卻刊出報道，指中國如今消耗了世界上多達28%的肉，更引述澳洲拉籌伯大學（La Trobe）大學人文與社會科學教授尼克（Nick Bisley）稱，除非中國少吃肉，否則無法改變氣候變化問題。對此，内媒引用了多個數據反擊，除了表示美國的人均肉類消費量高於中國外，同時也暗指西方國家過去一直打著碳排放的招牌，不時「關心」中國人吃肉的問題。

時代雜誌刊出的文章以「中國如何通過把肉類剔出菜單來改變世界（How China Could Change the World By Taking Meat Off the Menu）」為標題，作者在文章中介紹了植物肉在中國的發展情況和起因，同時也提及了氣候變化問題。文章指，隨著在1970年代末，中國前領導人鄧小平推動市場開放，中國肉類消耗量大幅提高，到了1980年代末，人均食用的肉量已升至20公斤，如今更高達63公斤，意味著中國如今已消耗佔全球28%的肉量。

文章指出，隨著中國近兩年爆發豬瘟，植物肉市場逐漸興起，這或將對環境問題造成重大影響。作者表示，中國2030年的碳排放量將達到巔峰，並在2060年成為污染最嚴重的國家，因此中國如今正尋找可取代的蛋白質來源，稱若將中國的畜牧業減半，可減少多達10億噸的二氧化碳排放量。文章也引述尼克的話稱，只有中國也加入減碳行列，否則對改善氣候變化問題起不了任何作用。

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有關數據及説法引起了中國媒體的反彈，其中觀察者網更稱西方媒體似乎很喜歡拿中國肉類的消費總量說事，並表示以人均而言，西方國家在肉類消費方面遠超中國。該網站引用了經濟合作與發展組織（OECD）2019年的數據稱，在牛肉方面，中國人均消費僅有4.1公斤，不僅低於世界平均水平，更是遠低於阿根廷的38公斤和美國的26.3公斤；豬肉方面，中國也只位於第四，低於韓國和智利等國家。

此外，内媒也表示，近年來西方媒體和環保組織時不時都在「關心」中國人的吃肉問題，其中更打著降低碳排放的招牌，稱「好像中國人少吃肉才是拯救地球的關鍵。」内媒也指，中國在碳排放問題上，其實已交出了不錯的成績，同時也引用聯合國環境規劃署《2020排放差距報告》表示，中國有望實現其2030年國家自主貢獻承諾。

Text by BusinessFocus Editorial