【健康咖啡】美大學生在宿舍調製出健康咖啡，超越星巴克罐裝銷量、年入近億美元！

城市生活的居民，為提起精神，手上都幾乎不離咖啡，有人一天不喝咖啡就會覺得渾身難受。咖啡雖然有消除疲勞、解決便秘等益處，但一般咖啡喝多了還是會起反效果，比如說，骨質疏鬆症、心血管疾病、胃病等都是長期喝咖啡所帶來的弊端。這讓當時在費城大學的學生，以推出健康咖啡為目標，調配出「超級咖啡」，從而賺取上億美元。

Kitu Life 是一間美國新創公司，旗下的產品「超級咖啡」（Super Coffee）是全國超市最暢銷的罐裝咖啡，其銷售量是星巴克罐裝咖啡的 3 倍，年營業額近億美元。從2016年創立以來，其銷售額每年上漲兩倍以上。今年收入約 7 千萬美元，預計到了2021年將達 1.5 億美元。而這一切，是從創辦人大學裡的一台果汁機開始營造的。

滿足自身的需求，創有別於市場的產品

Jordan DeCicco 是 Kitu Life 的共同創辦人。在他高中畢業後，獲籃球隊全額獎學金到費城大學就讀。為了維持成績，Jordan早上五點起床練球，接著上完整天課之後，晚上再到圖書館熬夜念書，每天都過得非常充實。但到了晚上，Jordan都會因忙碌了一整天而非常疲憊。於是，他到學校的商店，想找可以提振精神的飲料。但店面的貨架上，只有無味的罐裝咖啡或充滿糖分的能量飲料可供他選擇。

當時，以咖啡、奶油、椰子油調製而成的「防彈咖啡」（bulletproof coffe）在矽谷開始風行。將防彈咖啡當早餐喝，除了可以瘦身，還能讓人思緒清晰、精神集中。所以，Jordan決定用宿舍的果汁機製作「客製化防彈咖啡」。經幾番嘗試，他調配出自己喜歡的配方，而當中含有哥倫比亞的有機咖啡豆、以乳清蛋白取代奶油、以及降低食慾的椰子油。

比起防彈咖啡，Jordan的版本熱量更低，也有運動員需要的蛋白質。之後，Jordan 的球隊教練、隊友、同學在嚐過「超級咖啡」後，紛紛掏錢吵著要 Jordan 也幫他們做一杯。之後，越來越多人想要喝「超級咖啡」，Jordan 便叫上自己的二哥 Jake 一起，在宿舍開始調配咖啡進行售賣。

兄弟齊齊合力，將產品推上風口

大學暑假很快就到來，Jordan 和 Jake 並沒有荒廢這短暫的休息期，他們決定靠著暑假不必忙碌於課業的日子，試試經營「超級咖啡」這門生意。首先，他們到全食超市（Whole Foods）買了一瓶「誠實茶」（Honest Tea），將其喝完後裝入他們研發的超級咖啡，並貼上自己設計的標籤。隔天，他們回到超市，讓店經理試喝這瓶超級咖啡。經理嚐一口咖啡後，發現咖啡除了好喝以外，營養價值也高，產品特色符合公司需求，就和他們訂了幾箱。

Photo from Walmart

雖然獲得這小批量的訂單，卻沒有任何包裝廠願意接單。於是，他們找了間有裝瓶產線的工廠，並說服工廠老闆，讓他們在員工下班後，以每罐 0.25 美金的費用生產超級咖啡。工廠老闆認為，反正晚上產線閒置著，賺點外快好像也不錯。在接下來半年裡，兄弟倆便開始了晚上生產、白天送貨的日子，超級咖啡在這條夜班產線中漸漸成長，直到規模足以外包生產。

之後，超級咖啡的生意開始受到大家的歡迎，業績逐步成長。Jordan和Jake決定休學，專心創業。除了向親友集資，還說服了當時在華爾街黑石集團（The Blackstone Group）任職的大哥Jim加入他們。三兄弟在2015年正式成立Sunniva公司，一路在當地Whole Foods超市、連鎖店、大學校園建立了150個銷售據點。

參加創業實境秀，因禍得福

2018年在參加創業實境秀 Shark Tank 之前，DeCicco 三兄弟請來品牌顧問，決定把公司重新命名為「Kitu Life」，意為「成功、快樂與健康的關鍵」（Key to success, key to happiness , key to health），諧音也讓人聯想到當紅的「生酮飲食」（keto diet）。當年，三兄弟參加創業實境秀「Shark Tank」的原因是為了擴張所需資金，且尋求投資。

Photo from Hudson Valley Country

比賽過程中，知名投資人 Rohan Oza 認為超級咖啡很好喝，且產品特色會在未來飲料市場上大出風頭。雖獲評審青睞，可他們提出要以4.5% 股份換取 50萬美金時，並沒有評審願意埋單。平日，Shark Tank高達0.8的全國收視率，這段 10 分鐘的節目在播出以後，他們超級咖啡在 Amazon 和自家官網在12小時以內的銷售量，竟比2017整年銷售量還多。這些湧入官網的 7.5 萬名訪客，除了帶來高達 54% 轉換率，訪客留下的大量數據，也為超級咖啡接下來的數位行銷提供了清晰的目標客群輪廓。此成績也讓許多投資人直接找上門要求入股，前 NBA 球員 Baron Davis、明星夫婦 A-Rod、Jennifer Lopez 等人都成為該企業的股東。

另一方面，超級咖啡的潛能消費群再也不侷限於運動員而已，許多辛苦工作的上班族、甚至下班後練瑜珈的學生，都是可觀的消費族群。因此，他們也鋪貨到各大健身房和大學圖書館的販賣機上。此外，他們會利用低熱量的羅漢果糖增加甜味，或研發抹茶、香草等新口味，而想要客製化的人也可以分開購買咖啡豆、低脂奶油等，增加產品線的選擇也朝多元化發展。

Text by BusinessFocus Editorial