【另類投資】唔洗開樽都分到威士忌真偽?雷射驗酒技術解決老酒收藏家問題

【另類投資】唔洗開樽都分到威士忌真偽?雷射驗酒技術解決老酒收藏家問題

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Byeloise on 02 Oct 2020 Digital Editor

陳年老酒越存越香,一瓶塵封的老酒,可以比當初買下的價值貴上好幾倍。近年來,許多人開始投身「藏酒」行列,但是市面上也出現許多「冒牌貨」,對於老酒收藏家來說,非常不利。最近有消息指出,美國科學家研發出雷射光譜鑑定技術,可快速鑑定酒的真偽。

來自美國聖安德魯斯大學(University of St Andrews)的物理學和天文學院教授 Kishan Dholakia 近期開發了全新鑑定技術。其技術主打無須開瓶或是破壞酒瓶,使用拉曼雷射光譜技術即可確定威士忌真偽。

該研究團隊表示,一般人們都會使用雷射來鑑定葡萄酒或是其他物質,但使用雷射法來鑑定烈酒極為少見,且頗有難度。而拉曼光譜是非彈性散射,用雷射掃描物品後,會散射出不同的顏色,可用來測定分子振動模式、旋轉與結構,用以非接觸性、非破壞性方式快速鑑定酒的真偽。然而,酒瓶會散設光線,造成錯誤結果。

然而,酒瓶會散設光線,造成錯誤結果。
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為此,該團隊決定發射兩道雷射光束,並與一片玻璃元件來解決這個問題。首先,以一道雷射光照射在玻璃上,用玻璃元件調整光的形狀。隨後,玻璃瓶上會形成一圈雷射光,再把第二道光束再聚焦在瓶中的液體。如此一來,就可以得到分別來自瓶子與液體兩種不同的訊號。

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事實上,不少廠商已經善於偽造瓶子、標籤與木塞,或是直接灌入劣質酒,若要避免買到假貨,只能開瓶分析酒體了。只不過,開封就會有損價值。所以,Dholakia教授很高興的表示,雷射光譜法可以更簡單的鑑定許多材料的化學成分,無需浪費大量的時間分辨真偽,還可更完整的保存整瓶酒,完全無需開瓶進行化驗。

自從威士忌2018 年被納入奢侈品投資指數後,總體價值年年飆漲,光是2018 第四季價格就上揚40%,在英國的威士忌拍賣價格也比過去十年增加600%,是近十年升幅最高的奢侈品,威士忌顯然成為富豪的投資「新寵」。
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根據Knight Frank Luxury Investment Index 報告,自從威士忌2018 年被納入奢侈品投資指數後,總體價值年年飆漲,光是2018 第四季價格就上揚40%,在英國的威士忌拍賣價格也比過去十年增加600%,是近十年升幅最高的奢侈品,威士忌顯然成為富豪的投資「新寵」。但是在購買的當兒,也必須知道商品的價值,不要把錢押在贗品上,不然非常不值得。

Text by BusinessFocus Editorial

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