【生命麵包】抗日時通宵一周產糧救港、名字同「公園」有關，嘉頓4件你未必知道的事實

講起生命麵包，相信作為香港人都不會陌生，這款深入民心的食品，其實是由本港品牌嘉頓公司所生產，事實上這間企業已屹立90多年，其背後更有着很多人都未必知道的「故事」。

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1.抗日戰爭時期，連續一周24小時趕工產糧

抗日戰爭於1930年代爆發，嘉頓公司於1937年為駐港英軍及市民生產用急餅乾。由於嘉頓所生產有較高營養成份及保存期較長的餅乾，故當時就被英軍採用作為防空洞餅乾和軍用餅乾。接下大額訂單的嘉頓，曾為此創下連續七日24小時不停生產出二十萬磅軍餅紀錄。

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2.名字真的與「公園」（Garden）有關

對於嘉頓這名字的由來，可能大家會覺得背後一定有很深的意義，但其實當年創辦人張子芳先生（下圖前排左二）及其表兄黃華岳先生，在下班後到了香港動植物公園，商討開麵包店的計劃，故就以「Garden」命名公司，創立嘉頓一年後，便在中環德輔道中開了第一間門市。

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3.嘉頓擁有多項的「第一」

在本港屹立近百年的嘉頓，曾在多個方面「名列前茅」，除了首創為麵包加入維他命及礦物質，創出「生命麵包」外，更包括第一間本地食品公司使用蠟紙包裝，令麵包時刻保持新鮮、衛生、第一間本地食品公司利用彩色印刷製作宣傳海報、第一間公司使用鐵罐禮盒包裝月餅及第一間本地麵包生產商進軍內地市場。

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4.經營近百年，因意外僅停產過三次

嘉頓堅持每日生產食品，而經營多年來有三次因意外而停產，包括1932年廠房火燭，至20世紀40年代被日軍所佔領，此外於1956年「雙十暴動」中遭到破壞。

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Text by BusinessFocus Editorial