【環保先鋒】波蘭農夫用麥麩及水製成餐具，30日自然分解仲食得落肚？

全球暖化日益嚴重，環保成為各國關注的重要議題。為了減廢，不少餐廳和連鎖快餐店都開始「走塑」，有商家以塑膠以外的材料製作餐具，例如以牛油果核製餐具及椰子葉飲管等等。來自波蘭的農夫Jerzy Wysocki就研發出一種30日自然分解，還能吃下肚的餐具。

Photo from Biotrem Facebook

Jerzy Wysocki發現將麥麩與水融合，並加熱及加壓後，能夠製造出輕盈、結實的有機材質。他在2012年成立品牌Biotrem，專門研制及生產麥麩餐盤，取代難以分解的塑膠餐具，減少對環境的影響。

30日自然分解

如果將Biotrem餐盤放在森林、花園等開放空間，只需要30天就可以完全分解，比起需要6個月才能分解的紙，以及分解周期需四至五百年的塑膠絕對環保得多。1噸純淨及可食用麥麩可生產多達10,000個盤子或碗，以麥麩製作的餐盤可以盛載冷熱食物，更可以放入焗爐及微波爐中使用，適合在家中、野餐，甚至在餐廳使用。

Photo from Biotrem Facebook

每45秒製造出一款碗碟 

Biotrem現時共推出了6款產品，包括28cm、24cm及20cm的環保碟、20cm的環保碗、24x16cm橢圓形碗以及環保刀叉，售價為40港元10隻或235港元100隻。品牌只需要45秒就可製造出一款碗碟，並已成功打入19國家的市場，當中包括德國、英國、美國及韓國等等。除了碗碟之外，官網上亦有出售環保刀叉，但是與100%麥麩製成的碗盤不同的是，刀叉成分中含有可生物降解的塑膠，雖然仍可被大自然消化，但就不能入肚為安了。

Photo from Biotrem

然而，值得思考的是，為保障衛生，這些可食用餐具或許還是免不了額外的包裝，而這些包材，很可能不如產品那般環保。未來廠商們該如何兼顧衛生及環保，則是需要面臨的挑戰。

Text by BusinessFocus Editorial