【鋒芒太露】在24小時內由爆紅變封舖收場，南京壽司店「柒本味」因高調宣傳殺死了自己

By chun on 08 May 2019

Senior Editor

凡事最忌太高調，鋒芒太露恐自討苦吃。中國江蘇南京一間名為「柒本味」高級日式壽司店，標榜自己是間不接生客、不打包、不能聊天的高品質食店，並拍片在網上宣傳，更在一夜間走紅。然而有網民「慕名」而翻查該店資料，意外發現店老闆兼主廚曾在手上有瘡、指甲沒修剪下徒手食材等；結果在24小時內，「柒本味」就由爆紅到被當地機構封查。

Photo from weibo

內媒《南京零距離》報道，「柒本味」因一條推薦短片而受網民高度關注，該店在片中標榜有待客規矩，包括食材從不打包、不批量生產、人不到齊不開席、食物呈上後一律一分鐘內食用完、不設菜單需預定、每餐用餐人數不超過十人、不接待陌生客人待；老闆兼主廚段磊在片中更稱高：「要做一間有規矩的店，更要追尋食物本來的味道。」

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負責人的講話、諸多規矩，再加上店內沒有菜單，每餐只接待10人，所有人到場才能開餐，每人消費平均要達450元人民幣，結果吸引很多網民留意當中有人把目光放到餐廳身上，結果意外翻出該店「黑歷史」，原來老闆兼主廚曾在手上有瘡（傷口）、指甲未修剪、配戴手錶、未戴廚師帽，但仍徒手處理甜蝦、刺身等生食材。

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也有網友發現，「柒本味」管理生魚食材不符合一般日式料理的管理標準，有違食品衞生安全規定之嫌疑。隨「黑歷史」愈挖愈多，網民群起向當地機構舉報。就在短片於網上發布後一天，南京市場監管局派人到「柒本味」封店調查後，竟發現該店是山寨壽司店，7年來一直無照營業，沒有營業執照，也沒有食品經營許可證，純粹靠詐騙，打響知名度，利用網絡名氣做生意。