【鋒芒太露】在24小時內由爆紅變封舖收場,南京壽司店「柒本味」因高調宣傳殺死了自己

【鋒芒太露】在24小時內由爆紅變封舖收場,南京壽司店「柒本味」因高調宣傳殺死了自己

Business
By chun on 08 May 2019
Senior Editor

凡事最忌太高調,鋒芒太露恐自討苦吃。中國江蘇南京一間名為「柒本味」高級日式壽司店,標榜自己是間不接生客、不打包、不能聊天的高品質食店,並拍片在網上宣傳,更在一夜間走紅。然而有網民「慕名」而翻查該店資料,意外發現店老闆兼主廚曾在手上有瘡、指甲沒修剪下徒手食材等;結果在24小時內,「柒本味」就由爆紅到被當地機構封查。

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內媒《南京零距離》報道,「柒本味」因一條推薦短片而受網民高度關注,該店在片中標榜有待客規矩,包括食材從不打包、不批量生產、人不到齊不開席、食物呈上後一律一分鐘內食用完、不設菜單需預定、每餐用餐人數不超過十人、不接待陌生客人待;老闆兼主廚段磊在片中更稱高:「要做一間有規矩的店,更要追尋食物本來的味道。」

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負責人的講話、諸多規矩,再加上店內沒有菜單,每餐只接待10人,所有人到場才能開餐,每人消費平均要達450元人民幣,結果吸引很多網民留意當中有人把目光放到餐廳身上,結果意外翻出該店「黑歷史」,原來老闆兼主廚曾在手上有瘡(傷口)、指甲未修剪、配戴手錶、未戴廚師帽,但仍徒手處理甜蝦、刺身等生食材。

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也有網友發現,「柒本味」管理生魚食材不符合一般日式料理的管理標準,有違食品衞生安全規定之嫌疑。隨「黑歷史」愈挖愈多,網民群起向當地機構舉報。就在短片於網上發布後一天,南京市場監管局派人到「柒本味」封店調查後,竟發現該店是山寨壽司店,7年來一直無照營業,沒有營業執照,也沒有食品經營許可證,純粹靠詐騙,打響知名度,利用網絡名氣做生意。

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段磊事後曾回應指關手上有傷仍處理食材,他指傷口是4個月前燙傷而造成,而戴手錶是為了看時間;不過網民對此反而更不滿,繼續「狙擊」,而「柒本味」目前已經停止經營。

資料來源:sohu北京商報網

Text by BusinessFocus Editorial

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