【人物故事】70歲老師傅第3次創業，Prada前首席裁縫師：想再闖一次！

「我係一個很有衝勁的人，難聽點說是不顧後果。」胡師傅手舞足蹈地說，70歲卻仍面泛紅光，中氣十足，在喜訊大廈的500呎樓上舖，繼續追尋未完成的夢想。

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初次見面，胡師傅便喜孜孜地向記者介紹他的絕活，「我1分鐘可以穿到百幾針，好多人都做唔到！」針黹了得的胡師傅，本名是胡忠林，自小出身於裁縫之家。家裡有7個兄弟姊妹，胡師傅是大哥，為了挑起養家的擔子，他14歲便跟著做裁縫的父親學藝，「同一個動作要坐係到做2個月！」

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家貧轉小康  全靠好手藝

家境貧寒惟有邊做邊學，3年後胡師傅已盡得父親的「真傳」。乘著1960年代香港經濟起飛，胡師傅的事業也如魚得水，「當時（做西裝的）師傅很缺人，很多人爭住請我去做，真係好好搵！」他表示，當年吃一碗雲吞麵只是3毫子，但是西裝要40多元一件，在尖沙咀遊客區做美國人生意，還可以收取美金，當年他一個月的工資，已達5百多至6百港元，生活富足。

其後，胡師傅在西裝老字號「培羅蒙」工作，他笑稱：「這間店在上海很有名，舊時有錢入都知道這間裁縫店，以前如果你無係『培羅蒙』訂製過衫，就不是真正的有錢人！」後來他曾在詩韻（高級時裝零售店The Swank）和「dunhill」工作，在高級名店埋頭苦幹十多年，終獲意大利名牌「Prada」賞識，委任胡師傅為首席裁縫師，負責西裝度身訂造的部門，還派他到高級時裝聖地米蘭，和當地的頂尖裁縫交流。

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不願打工做「頹貨」 首創業遇金融風暴

不過，身懷「絕技」的他，與普通人一樣，都是不想做打工仔。「唔想幫人打工，我俾意見時老闆可能會不太高興，我又看不過眼，因為做出來的成品很差，那麼我可以怎麼辦？我會很痛苦，所以不想幫人打工了。」胡師傅說。

為了一圓開店的夢想，十年前，胡師傅放棄Prada首席裁縫師的職位，在皇后大道中開店。「很艱難地經營，因為人地唔識你。」大約半年後，胡師傅心想已經儲了一些客人，於是便改到（喜訊大廈）租樓上舖，不料卻遇上金融風暴，加上不懂得宣傳，生意做了兩年多便草草結束。

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不懂宣傳  創業屢受挫

結業後，胡師傅加入著名西裝品牌「Ascot Chang」，擔任教頭5、6年，他又再「心思思」想創業，不過因為不會英文，胡師傅始終做不到遊客生意。他憶述，當年在海富中心開店，有外國人來到不懂得招呼，有些人轉身就走，但也有些人是慕名而來，胡師傅只能以手勢搭夠。

後來「Ascot Chang」再度邀請胡師傅回巢，為了謀生他的創業夢再度中斷。「仲有兩個月租，我都丟空店舖走了，客人都很不滿，有沒有搞錯，到店時發現怎麼不見了，打電話給我，『師傳，你還繼續做嗎？』，我當然是不做了，我現在找不回那些客人，『你幾時又執呀？』」

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與年輕拍檔合夥  冀守到最後

勞碌了大半世，胡師傅本來在一年前退休，不過他不想白過每一天，於是在半年前第3次創業，不過今次就加入年輕的拍檔Ricky，幫忙解決英文和宣傳的問題。記者笑著問胡師傅：「今次是否真的會守下去？」「會！一定守下去！我去得邊呀？除非是身體上支持不了，那就沒有辦法。」胡師傅說。

退休後已無重擔，今次不再怕輸，可以出來再闖。

Benny Woo Sartorial創辦人／胡忠林

記者：黎海怡

攝影：李炳芳、Nabil