【香港製造】承傳50年牛丸老字號，接班人：想做夠100年！

香港本地肉丸老字號「大埔振興」多年來扎根大埔，適逢50週年，特意為老店換上新裝修，裡裡外外變成鮮橙色， 約十個冷藏櫃整齊地在店內列成一排，由店員為客人拿肉丸變成「貴客自理」，可以在冷藏櫃前躊躇，挑選「心水」的肉丸。由運行數十年的傳統老店，搖身一變成為現代化管理的店舖，接手生意的五弟陳岳成(Pius)表示：「希望大埔振興可以做夠100年！」

記者：黎海怡

攝影：李炳芳

Text by BusinessFocus Editorial